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为何要喝家常鸡汤？
家常鸡汤是中华传统美食之一，它不仅美味，而且还具有很多的营养价值。鸡汤含有很丰富的蛋白质和氨基酸，具有增强免疫力，促进新陈代谢，保持肌肉健康等功效。此外，鸡汤还可以滋润肌肤，减轻疲劳，缓解压力，促进睡眠等。
家常鸡汤的做法有哪些？
家常鸡汤的做法有很多种，主要分为煮法和炖法两种。煮法比较简单，只要将鸡肉、姜、葱等材料放入开水中煮沸即可。而炖法则要用到慢炖锅或压力锅，将鸡肉、配料等材料放入锅中，加入适量的水和调味料，经历长时间的慢炖或高压，能找到汤汁更为浓郁。
家常鸡汤炖法大全
以下介绍三种常见的鸡汤炖法：
1.清炖鸡汤
用料：鸡胸肉500g，冬菇100g，红枣5个，姜适量。
做法：将鸡胸肉洗净切块，冬菇泡软备用。锅中加适量水，放入鸡肉和姜块，大火煮沸。撇去浮沫后转小火，加入冬菇和红枣，炖煮1小时至鸡肉熟烂。
2.老火汤鸡汤
用料：鸡肉1500g，花胶50g，枸杞20g，红枣5个，姜适量。
做法：将鸡肉洗净切块，焯水备用。锅中加适量水，放入鸡肉和姜块，大火煮沸。撇去浮沫后转小火，加入花胶、枸杞和红枣，用小火慢炖3小时，直到鸡肉熟烂。
3.海鲜鸡汤
用料：鸡翅中500g，鲍鱼1只，黄花菜20g，干贝5个，海带50g，姜适量。
做法：将鸡翅中洗净焯水备用。锅中加适量水，放入鸡翅中和姜块，大火煮沸。撇去浮沫后转小火，加入黄花菜、干贝和海带，炖煮3小时。最后将鲍鱼放入锅中煮2分钟左右即可。
家常鸡汤的小贴士
1.选用新鲜的材料，鸡、鱼、虾等尽可能选择全鸡、鱼头、虾皮等。
2.用冷水煮鸡，不仅美观，而且炖出来的汤汁更鲜美。
3.在炖鸡汤的过程中，要根据不一样的配料选择不一样的时间和火力，炖出最美味的鸡汤。
4.鸡汤熬得越久，汤汁越浓郁，味道越好。
5.炖好的鸡汤可以喝汤、吃肉，还可以做成汤粥、面条等各种美食。
总结
家常鸡汤炖法多样，需要花费的时间比较长，但炖出来的汤汁鲜美浓郁，营养丰富，可以健脾益气、补血养颜、滋润身体。大家可根据自己的口味和喜好，选择适合自己的做法来炖制美味的鸡汤。
