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家常鸭腿做法大全
1. 如何选择鸭腿？
首先，要选择新鲜的鸭腿，外表色泽鲜亮，没有异味。鸭腿的大小要一致，可让做出来的鸭腿更为美观。最后，在挑选的时候，要看一下鸭腿的肉质是不是松软，这样才可以保证口感。
2. 家常烤鸭腿怎么做？
将鸭腿洗净后，用盐、料酒、生姜、葱白等调料腌制2小时。预热烤箱，180度烤20分钟。取出后，涂上蜂蜜和酱油，放回烤箱烤5分钟。连汁装盘，撒上芝麻和葱花即可。
3. 家常烧鸭腿怎么做？
将鸭腿焯水去腥，备用。葱、姜切小块备用。热锅加油，爆香葱姜，放入鸭腿煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调味。加水烧开后转小火煮约30分钟，收汁即可。
4. 家常盐水鸭腿怎么做？
将鸭腿放入锅中，加入充足的水，放入姜、葱、料酒、盐、鸡精等调味。先大火烧开，然后转小火煮30分钟，熄火后盖上盖子焖10分钟即完成。
5. 家常醉鸭腿怎么做？
将鸭腿放入锅中，加入料酒、姜片、葱白、冰糖等调味。水开后加入酱油、老抽、盐，小火慢炖1小时，再大火收汁即可。
6. 家常红烧鸭腿怎么做？
把鸭腿放入热水中焯水去腥，沥干水。热锅加油，放入姜片、葱白、大料煸炒，加入红糖炒化后加水烧开。加入鸭腿，再加入酱油、料酒、盐、糖等调味料，煮30分钟左右，收汁即可。
7. 家常卤鸭腿怎么做？
将鸭腿用清水泡发2小时，使其排除多余脂肪不良成分。将鸭腿放入锅中，加入充足的水，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒等调味料，大火烧开后转小火焖煮1小时即可。
8. 家常煲汤鸭腿怎么做？
将鸭腿放入锅中，加入充足的水，加入红枣、山药、淮山、枸杞等汤料，煮1个小时后加盐调味即可。
9. 家常咖喱鸭腿怎么做？
将鸭腿放入水中焯水去腥味。热锅加油，爆香咖喱粉，放入洋葱、胡萝卜、土豆、青椒等蔬菜翻炒。加水烧开后，加入鸭腿继续煮炖30分钟，即完成。
10. 家常花生鸭腿怎么做？
将鸭腿焯水去腥味。锅内油热，加入葱姜末爆香。放入鸭腿煎至颜色变金黄色，加入花生米继续煸炒。加入料酒、盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。
结论
以上是家常鸭腿做法的大全，每一种做法都有口感与营养上的不一样特点，可根据自己的口味和需求进行选择。最关键的是要选购新鲜、优质的鸭腿。
