家庭制作葡萄酒，让生活更美好

为何要自己制作葡萄酒？

制作葡萄酒不仅仅是一项有趣的家庭手工活动，还能为家庭增添不少乐趣。除此以外，自制葡萄酒还可以保证你喝到的是纯天然的、没有添加剂的酒品，且可以控制酒的酒精度，更加好地满足个人口味需要。

如何制作葡萄酒？

制作葡萄酒虽然看似复杂，但只需三步即可。第一步，将新鲜葡萄搓洗干净，并挑出瑕疵的葡萄。第二步，将葡萄捣碎成泥状物，并置于大桶中加入水和糖。第三步，将酵母菌加入桶中并静置约7天酿造，即可得到美味的自制葡萄酒。

自制葡萄酒有哪些好处？

自制葡萄酒不仅可以满足口味，还带来了很多好处。自制葡萄酒不含任何防腐剂或人造成分，比市售的葡萄酒更加健康、天然。而且，研究表明适量饮用红酒能降低心脏病、中风、癌症等疾病的发生率。

自制葡萄酒怎样才可更加好地保存？

自制葡萄酒要存在玻璃瓶或不锈钢罐中，在阴凉通风处保存。避免阳光直射，同时定时打开盖子释放二氧化碳和其他废气。不要长时间存放在震动或温度波动的地方，以防影响酒的质量。同时也需要留意酒的保存时间，新鲜酿造的葡萄酒最好在3-6个月内饮用完毕。

如何享受自制葡萄酒的美味？

在品尝自制葡萄酒时，需要一些技巧。先看其色泽，若色泽透明而红润，则证明口感并不太浓，适宜于食用清淡的食物。若颜色深浓，则意味着口感浓郁，更适合与重口味的肉食或年糕等搭配食用，口感更佳。不一样的自制葡萄酒口感也不会相同，可以探索不一样的搭配，让口感更为多样化。

总之，自制葡萄酒不仅仅是一项愉悦的手工活动，还能给家庭带来更加多的乐趣。同时，掌握制作和品尝技巧，能将自制葡萄酒的美味体现得淋漓尽致。