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你为什么需要学会面包做法和配方？
无论你是为了自己的家人做点心，还是想要自己尝试制作面包，掌握面包做法和配方都是十分重要的。而且，自己动手制作面包可保证食品的新鲜度和质量，不会添加过多的化学成分，同时亦可让你的家闻起来香气四溢。
准备工作是什么？
首先，你要准备面包制作所需的材料，包括高筋面粉、酵母、水、糖、盐、油或黄油等。还需要准备好烤盘和擀面杖，以及大盆、小碗和切割刀。
简单易学的面包做法和配方
以下是一份简单易学的面包做法和配方：
- 高筋面粉500克
- 酵母8克
- 温水250克
- 糖30克
- 盐5克
- 油或黄油30克
步骤：
- 将高筋面粉、酵母、糖、盐放入大盆中，搅拌均匀。
- 慢慢加入温水，揉成面团。
- 慢慢加入油或黄油，揉搓面团，直至面团表面变得光滑并且不粘手。
- 盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置约1小时，让面团发酵到两倍大。
- 揉搓面团，排气，然后制作出你喜欢的面包形状。
- 将面团放入烤盘中，在面团表面划上一些刀痕。
- 放入预热好的烤箱中，烤20-30分钟即可。
需留意的事项
在制作面包的过程中，有几个需留意的事项。首先是温水的温度，建议将温水控制在35℃左右，过高或过低都会对面团的发酵产生影响。其次是面团的发酵时间，建议在温暖的地方静置约1小时，让面团发酵到两倍大。还有就是需要掌握好烤箱的温度和时间，避免烘焙过度或不均匀。
总结
掌握了面包做法和配方后，你就可在家中自由制作出各种口感和形状的面包，让你的家人和朋友品尝到新鲜、健康、美味的食品。同时，也可锻炼自己的动手能力，享受制作食物的乐趣。
