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想学家庭自制面包？这里还有详细的步骤！
每次路过面包店心中总有一个小小的心愿，想尝尝新鲜出炉的面包，那软软的口感，微微热热的味道，仿佛都在召唤着你，唯一让人担忧的是添加剂的负担。如果有一个家庭自制面包的做法，不仅简单易学，而且安心放心，那将是多么美好！
材料准备
学做家庭自制面包，第一步先要准备好食材。正常来说需要以下几样食材：
- 面粉
- 酵母
- 白糖
- 盐
- 水
- 油（可选）
- 鸡蛋（可选）
- 奶粉（可选）
步骤详解
1. 将酵母加入温水中，倒入一勺白糖搅拌均匀，放置5分钟左右，酵母泡沫出现表明酵母已活跃。
2. 取一大碗，将面粉、白糖、盐、油、鸡蛋、奶粉混合后，慢慢加入温水，同时不断搅拌，直至成一个柔软的面团。
3. 把面团放在案板上，揉搓5-10分钟，直到面团有弹性感觉。
4. 盖上保鲜膜，放到温暖、干燥的地方，静置至2倍大小。
5. 面团取出来，揉搓5分钟，将面团分成若干个小面团搓成圆球，再搓成条，双手把两端轻轻往内卷，形成红薯形状的面团。
6. 在烤盘上撒一层薄薄的面粉，将整形好的面团放上去，留恰当的间距，二次发酵，发酵至面团大小翻倍，表面呈现出红润色泽。
7. 将烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱烘烤20-30分钟，烤至表面金黄色即可。
家庭自制面包的小心得
1. 容器要干净卫生，避免有杂质进入面团中。
2. 烤箱温度需要预热，这一个是烤出美味面包的关键。
3. 发面的环境要保持干燥，这样才可以让面团更加好地发酵。
4. 揉面打发要有耐心，不停的揉搓可让面团更加有弹性，口感更加好。
现在，你以知道了家庭自制面包的做法和一些小心得，快快动手，亲手做出新鲜的面包吧！
