新时代家政网
怎么在家酿葡萄酒？
酿葡萄酒是一项充满乐趣的活动，亦是大多数人在家庭中制作自己的葡萄酒。在这篇文案中，我们将为您介绍一些家庭酿酒教程，帮您了解怎么在家庭中酿制美味的葡萄酒。
需要什么材料？
酿制葡萄酒需要一些基本材料：
- 新鲜的葡萄
- 酵母
- 糖
- 水
- 硫磺粉
- 酒瓶
- 压缩塞或软木塞
如何准备葡萄？
首先，您需要挑选新鲜的、成熟的葡萄。然后，将葡萄压碎，使其葡萄包裹保持完整。您可使用压榨机进行这一步骤，但是手动压碎葡萄亦是很好的，因为它可以碾碎葡萄种子，从此减少酒的苦味。
添加酵母
在准备好葡萄之后，您需要添加酵母。酵母是酿造葡萄酒的必需品，因为它将糖转化为酒精。将酵母混合在葡萄汁中，然后将其放置在温暖、湿润的地方，让发酵开始。
处理发酵过程
在开始发酵后，您需要密切关注酿造。在发酵过程中，葡萄汁将冒泡，并且产生碳酸气泡。您需要每天搅拌一次葡萄汁，以保证酿造均匀，并将堆积的葡萄包裹推向下方。
过滤葡萄汁
发酵完成后，将葡萄汁过滤掉。您可以通过使用滤网、滤纸或过滤布将葡萄汁过滤出来。过程中也可添加少量的硫磺粉，以保持酒的新鲜度，并杀死任何可能导致坏味道的微生物。
装瓶与贮存
将葡萄汁装入干净、干燥的酒瓶中，并且使用压缩塞或软木塞封口。将酒瓶放置在冷暗的地方，让葡萄酒缓慢地成熟。在几个月后，您就可品尝到自己制作的葡萄酒了。
结论
酿葡萄酒是一项非常有趣的活动，您可在家庭中尝试使用这一个简单的家庭酿酒教程自己制作葡萄酒。只需一些基本原材料和一些耐心，您就可享受到自己制作的葡萄酒的美味和乐趣。
