干茶树菇的美味做法分享

什么是干茶树菇？

干茶树菇是一种质地松软、富含营养的食材，有着与鸡肉相似的咀嚼感。同时，茶树菇富含植物蛋白、多种氨基酸和矿物质等，是追求健康饮食的人们钟爱的美味食材。

如何购物干茶树菇？

选购干茶树菇时，可根据下面几点进行判断：

• 观察外观：干茶树菇质地应该松软，表面有光泽，看上去柔软、有弹性。
• 闻气味：干茶树菇应有清香的气味，而非使用化学添加剂的刺鼻味道。
• 挑选规格： 较大的干茶树菇质地松软比较好，干茶树菇的色泽整齐，大小差异不会太大，选购时尽可能选挑自然干燥的干茶树菇。

如何制作一道美味的干茶树菇料理？

制作一道美味的干茶树菇肉片炒面，你要准备：
- 干茶树菇 50 克
- 打卤面 一包
- 瘦肉片 适量
- 蔬菜（菜心或芥兰都能） 适量
- 蒜末 适量
- 黄酒 适量
- 生抽、老抽 适量
- 盐、糖、味精 适量

步骤如下：
1. 先将瘦肉片和蔬菜洗净，备用。
2. 干茶树菇泡水 10 分钟，用清水清洗干净。热水浸泡 10 分钟，然后沥干切成干茶树菇片。
3. 将打好得赢面煮熟，备用。
4. 热锅凉油，加入切好的瘦肉片，煸炒至变色后加入蔬菜，间隔加入干茶树菇和少许蒜末炒匀。
5. 倒入打好得卤水，焖煮一会儿，加入盐、糖、味精、生抽和老抽炒匀。最后加入黄酒提香。
6. 最后将炒好得面条放入锅中，再炒匀即可装盘食用。

如何储存干茶树菇？

干茶树菇储存请留意下列几大要点：
1. 干茶树菇应该放在干燥、通风的地方，同时避免阳光直射。
2. 在储存的过程中，干茶树菇不宜与其他食材混放储存，最好单独储存。
3. 在吃干茶树菇之前，最好先将其浸泡在清水中 1-2 小时，等到其变得更加松软之后做菜更加好吃。

结语

干茶树菇是一种健康美味的食材，它可用来制作各种美食，如干茶树菇肉片炒面，干茶树菇鸡汤等。选购时需留意外观，买回来之后储存、切片也各有技巧。相信小伙伴们掌握了这些技巧之后，一定可以制作出更加好吃的干茶树菇美食啦！