口感鲜嫩的豌豆饼，你值得尝试

什么是豌豆饼？

豌豆饼是以豌豆为主要原料制成的美食。豌豆通常先泡发后捣碎成泥，再加入面粉、淀粉、调味料等混合而成。因为豌豆的天然糖分含量较高，所以豌豆饼饼皮呈现鲜嫩的绿色。在口感上，豌豆饼饼皮鲜嫩柔软，配上香脆的外壳，简直是美味至极。

豌豆饼的制作难易程度？

豌豆饼虽然看着很高大上，其实制作难易度并不高。只要有豌豆泥和面粉等主要原料，加入适合自己口味的佐料，按照一定比例混合搅拌后，再入锅煎炸即可。豌豆饼的煎炸过程非常简单，只要将面糊倒入锅中煎至两面金黄即可。

豌豆饼的营养价值？

豌豆饼美味的同时还是非常有益健康的。豌豆本身富含蛋白质、纤维素、维生素等多种营养物质，并且豌豆饼所含的糖分也不会过高。豌豆饼煎至金黄色外皮，不仅口感好，而且饱腹感十足，既可以满足人们的口感需求，也能保障身体健康。

豌豆饼有哪些美味搭配？

豌豆饼口味独特，搭配范围很广。可供选择裹上糖粉，让甜味扑鼻，也可搭配咸味的汉堡肉、蔬菜等食材。豌豆饼加入芝士、培根也可变幻出不一样的美味口感。

豌豆饼推荐店铺？

豌豆饼在国内流行程度不如窝窝头、肉夹馍，但在一些有创意的小店中能有效。例如在上海，洛川肉夹馍就有一款名为“小绿豆”的豌豆饼，被评选为上海十大经典小吃之一。

豌豆饼的做法？

制作豌豆饼的具体做法如下：

1. 将豌豆泡发后捣成泥，加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉、葱花等混合搅拌均匀；
2. 将饼的大小调成适合的大小，用手将面糊摊成面饼，在锅中煎炸至两面金黄即可。

结语

豌豆饼是一道非常美味的小吃，尤其适合爱好清新口感的人士。不论是自制还是现场品尝，都值得一试。