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什么是广东菜？
广东菜，又叫粤菜，是中国八大菜系之一。广东菜由广东本地菜肴和福建、潮州、广西、港澳等地菜肴融合演变而成，以烹制方式多样、原料选用广泛、口味清淡细腻、色香味形俱佳的特点著称。
广东菜的特色有哪些？
广东菜的特点之一是“五泽融合”，即“山珍海味、粤港澳融合、内外兼收、中西合璧、鲜嫩适口”，表现了广东菜烹调技法和食材的数量和种类之多，食物口感柔嫩、鲜美、清爽，清香不腻。
广东菜大全有哪些？
广东菜制作的美食种类繁多，数不胜数，其中不乏广受人们青睐的经典美食：
- 1. 清蒸桂鱼
- 2. 粤式烧腩肉
- 3. 叉烧
- 4. 芝士焗龙虾
- 5. 鲜虾云吞面
- 6. 干炒牛河
- 7. 粤式肠粉
- 8. 干炸响铃
- 9. 潮汕牛肉丸
- 10. 海鲜炒饭
广东菜的烹饪方法有哪些？
广东菜的烹饪手法多样，博大精深，令人目不暇接。主要包含以下较常见的烹饪方法：
- 1. 清蒸：直接蒸制食材，尽可能保持食材的原汁原味。
- 2. 焖烧：将准备好的食材放入调味汁中，慢慢炖煮。
- 3. 红烧：将肉类放入錫箔盘中，加入葱姜和调料，用微波炉高火加热而成。
- 4. 炒：将准备好的食材炒熟，保持食材的口感和形状的前提下炒到入味。
- 5. 煲汤：利用食材熬出的汤头，配制成各种汤锅。
广东菜的食材有哪些？
广东菜主要采用海鲜、瘦肉、鸭、鸡、鹅、猪、牛等肉类食材，此外还有地道的时蔬、水果等。广东菜有“东海鲜，西山肉，南海调味，北方烘焙”的称呼，所以使用较多的是海鲜、瘦肉、青菜等。
怎样才可以一次吃遍广东美食？
要一次吃遍广东美食，您可供选择到广东各地的知名酒楼、小食广场、夜市等，品尝不一样广东美食的特色和经典口味。此外，您还可在广州、深圳等城市的大型美食广场进行一次集中品尝之旅。
不仅如此，广东菜的特色小食亦是广东饮食文化的一大特色，如果您希望品尝到最地道的广东美食，可以尝试在那些小巷子里的小店寻找平民化的小食。
最后提醒各位美食热爱者，品尝美食要适量，切勿贪多嚼不烂，健康饮食才算是最主要的。希望各位美食爱好者前往广东品尝美食时可以留意节制，依据自己的口感和体质做出选择。
