新时代家政网What is \"得闲炒饭\"?
得闲炒饭，是一种来自中国南方的传统炒饭。它的特点是材料多样，做法多样，味道丰富，非常适合拿来消磨时间或手痒想做菜的朋友。
Why should you make \"得闲炒饭\" at home?
得闲炒饭是外卖和餐厅非常受欢迎的一道菜品，但是现在人们在外面就餐的机会变得越来越少。这时候，你可在家里做得闲炒饭，体验一下在家吃外卖的感觉，而且还能省下外卖费用。
What do you need to make \"得闲炒饭\"?
首先，你要一锅饭。之后，你要一个平底锅和一些炒锅的调料。这些调料包括葱花、姜、蒜、盐、胡椒粉和鸡精。你的材料包括鸡蛋、青豆、胡萝卜、玉米和火腿等。样本中只展示了需要的一小部分材料，你可根据自己的口味适当增减。
How to make \"得闲炒饭\"?
1. 首先，将锅中的熟饭用手抖散，成为饭粒。
2. 将平底锅放在火上，加入油并预热。之后，放入鸡蛋，将鸡蛋搅散，并翻炒几下。
3. 把炒好的鸡蛋放到一边，放进火腿和青豆。同时，加入适量葱花和姜蒜。
4. 下锅炒胡萝卜和玉米，并用盐和胡椒粉调味。
5. 将炒好的胡萝卜和玉米放到一边，加入之前炒好的饭的底部，并沿锅边逐渐搅动，使饭均匀地在锅中分布，并炒上收口。
6. 最终，加入少量鸡精，调整味道。
7. 最后，把鸡蛋混在饭里翻炒，得闲炒饭就做好了。
What are the tips for making a delicious \"得闲炒饭\"?
1. 饭要提前凉。如果你想煮炒饭，最好把饭放入冰箱中冷藏几个小时。这样多余的水分会蒸发掉，饭也会更加松散。
2. 炒饭过程需要快。炒饭的过程需要快，否则，饭会越来越软，越来越难翻。
3. 胡萝卜和玉米可不是必须的。胡萝卜和玉米可根据个人口味添加和保留。
4. 炒饭要均匀。每一粒米饭都需要吸收到油，这样才可以均匀地入味。
5. 炒饭之前需要预热平底锅，这样就可更加好地控制温度，避免饭被炒焦。
Conclusion
得闲炒饭是一道在中国非常受欢迎的传统菜品，现在你可在家里做这道菜，体验和外卖一样的味道，省下外卖的费用，也可提高自己的厨艺水平。
