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必备东北家常菜谱大全：家庭必备，健康美味！
什么是东北家常菜？
东北家常菜是指那些在东北地区最普遍、最受欢迎的一类菜肴，通常以地方特色餐饮以及季节变化为基础，以具有当地特色和口味的家常菜肴为主。
东北家常菜的特点是什么？
东北家常菜在口味上注重道地风味，鲜香、浓重、口感扎实，味道重油不重花；选材上偏向鸡肉、猪肉和牛肉，常使用的调料包括葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒等。
东北家常菜的几道必备菜肴
东北酸菜红烧肉、锅包肉、地三鲜、爆炒虾仁、五彩豆腐煲等都是东北家常菜的代表菜肴，这些菜肴做法简单，味道浓重，深受东北人民的喜爱。
如何烹饪地三鲜？
地三鲜的做法非常简单，只要将茄子、土豆和青椒切块，然后爆炒即可，口感鲜嫩、色香味俱佳。
如何制作锅包肉？
制作锅包肉需要将猪肉切成薄片，用淀粉和蛋液调匀后裹上面包糠，再用油炸至金黄酥脆，最后加入糖醋汁煮沸即可。
如何烹饪东北酸菜红烧肉？
东北酸菜红烧肉的做法是将猪五花肉煮熟，然后切成片状，与酸菜一起炒制，加入郫县豆瓣酱、豆鼓、葱姜蒜、糖、盐等调味料，然后煮至入味即可。
如何烹饪爆炒虾仁？
烹饪爆炒虾仁需要将大虾处理干净，用葱姜蒜和料酒腌制，然后炒制，加入辣椒、盐、鸡精、蛋清等调味料炒匀。
如何制作五彩豆腐煲？
制作五彩豆腐煲需要将切好的豆腐、红椒、黄瓜等爆炒，再加入番茄酱、盐、蚝油等调料，并加入清水煮沸。
结语
东北家常菜简单易做，味道浓郁，适合家庭或聚会使用餐。以上几道菜肴不仅美味可口，而且非常有营养，让人垂涎欲滴。
