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为什么推荐蒸菜？
蒸菜是一种非常健康的烹饪方式，可以保留食物的营养价值和原味。同时，用蒸的方式烹饪食物相较容易，适合懒人使用，只要准备好食材和蒸锅，按照一定的规则操作就可以了。
如何选择蒸锅？
在选蒸锅的时候，可考虑锅体材质、大小和使用便捷性等等因素。正常来说，不锈钢和玻璃材质的蒸锅比较受欢迎，方便洗刷，不易损坏。尺寸方面，根据自己的实际需求选择即可。对于懒人来说，最好选购一款带有计时和自动断电功能的蒸锅，这样就可在忙碌之余自动蒸煮食物，避免食物煮糊或煮太生的情况。
什么食材适合用蒸的方式？
蒸菜适合用于各种蔬菜、肉类、海鲜、豆腐等食材。选择食材的时候，要尽可能选择新鲜、成熟度适中的原材料，这样烹饪后味道更加鲜美。同时，要留意食材之间的组合，尽可能避免产生不适合的混搭，影响口感。
蒸煮的技巧和步骤是什么？
蒸菜的绝大多数步骤都比较简单，要留意的是食材的切割和蒸煮时间。对于蔬菜，建议洗净后切成适宜大小的块状，约10-15分钟蒸煮即可；对于鱼类、鸡肉等，建议腌制一下，约15-20分钟蒸煮即可；对于大块的肉类，需要切小后蒸煮，时间更长。最后要留意食材熟透的程度，可以用筷子插入蒸好的食物，如果相较容易插进去，则表示熟透了。
蒸菜做法有哪些推荐？
蒸菜做法种类繁多，根据自己的口味和爱好可供选择不一样种类的做法。例如，清蒸鲈鱼，这道做法比较简单，只需在鱼身上淋一些料酒、糖和酱油，再在蒸盘底铺上一些葱姜蒜和豆腐，放入鱼身，蒸锅中蒸约20分钟即可；还有蛋羹，将鸡蛋、瘦肉、蘑菇等食材打成蛋液后，放入蒸锅中，蒸约15分钟即可，口感清香、口感软滑。总之，蒸菜做法种类很多，可根据自己的口味选择。
结语
蒸菜是一种健康、方便的烹饪方式，不仅容易操作，而且可保持食材原味和营养价值。同时，通过不一样的配料和做法，可以制作出相对丰富的蒸菜种类，适合各种人群和口味需求。希望本文可以给人们带来帮助！
