拌面食谱大全

1. 什么是拌面？

拌面是指将煮熟的面条和各种蔬菜、肉类配料混合在一起，加上各种调味料拌匀而成的一道菜品。

2. 拌面的优点是什么？

拌面简单方便，可自由搭配各种配料，而且口感鲜美、美味可口。

3. 有哪些常见的拌面？

常见的拌面有韩国的拌饭、日本的冷面、中国的麻辣拌面、意大利的意面等等。

4. 麻辣拌面的做法是什么？

首先将面条煮熟，捞出控干水分备用；
然后将葱姜蒜切末，加入豆瓣酱、花生酱、醋、酱油、味精、糖、盐等调料拌匀，成为酱料；
最后将面条、切好的黄瓜、豆芽、火腿肠等配料放入大碗中，淋上调好的酱料，搅拌均匀即可。

5. 韩式拌面的做法是什么？

将煮熟的面条捞出，放到冰水中浸泡降温；
准备配料：切好的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋等，装在盘子里备用；
准备酱料：酱油、芝麻油、芝麻、糖、葱姜蒜末、辣椒粉等，按各自口味加入适量的调料混合搅拌；
将面条、配料、酱料放在大碗中，搅拌均匀即可。

6. 冷面的做法是什么？

首先将面条煮熟，捞出控干水分备用；
然后将准备好的冷面汁、醋、酱油、糖、姜末等调料混合搅拌；
最后将面条、切好的黄瓜、鸡蛋、火腿、鸡肉等配料放在大碗中，淋上调好的汁料，放上冰块即可。

7. 意大利面的做法是什么？

首先将意大利面放入开水中煮熟，煮过程中加入适量的盐；
然后将切好的洋葱和蒜末炒香，加入焯烫后切好的西兰花、胡萝卜、香肠、红椒等配料，继续翻炒；
最后将煮熟的意大利面和炒好的配料混合翻炒，加入适量的番茄酱、盐、黑胡椒等调料，炒匀即可。

8. 怎样制作好吃的拌面？

配料要新鲜、多样化；
选择自己喜欢的调料，少用不必要的化学调味料；
煮面时控制好时间，不要煮太软或太硬；
调酱料时，按照自己口味加减调料，放心尝试创造属于自己的拌面口味。

9. 最后送给人们一个小窍门

模仿外面那些好吃的拌面，不妨多做做家常拌面，只要在调料上下点功夫，肯定也可做出美味的拌面，而且可以调整口味，自由搭配配料，更适合自己和家人的口味。