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排骨玉米汤的功效大揭秘！
排骨玉米汤是什么？
排骨玉米汤是一道具有很丰富营养的汤菜，在中国南方很受欢迎。它的主料是排骨和玉米，是一种煲汤的典型代表。
排骨玉米汤有哪些功效？
排骨玉米汤具有多种功效，如下：
- 补充营养：排骨和玉米都是含有很丰富营养的食材，能让人体所需的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，对于身体的健康非常有好处。
- 润肺止咳：玉米具有润肺止咳的功效，对于有咳嗽、咳痰等症状的人群来说，可以起到很好的缓解作用。
- 增强免疫力：排骨中含有很丰富的天然胶原蛋白，能增强肌肤、肌腱和骨骼的弹性，同时还具有一定的免疫调节作用。
- 补血益气：排骨和玉米都是补益气血的食材，可以改善身体贫血、疲乏和精神不振等相关问题。
怎样煲排骨玉米汤？
煲排骨玉米汤的做法很简单，具体步骤如下：
- 准备材料：排骨、玉米、姜片、水。
- 清洗排骨和玉米，并将排骨放入开水中焯水，去除杂质。玉米可以切成2-3段。
- 把焯过水的排骨和玉米放入沸水中，加入姜片，大火煮沸后调至小火。
- 等到汤开了以后，可以继续小火慢炖，一般需要煮2个小时左右。期间最好不要开盖或是加水。
- 放入恰当的盐和胡椒粉，根据个人口味酌量加入，再煮5分钟，即可关火。
- 将汤倒入碗中食用即可。
如何让排骨玉米汤更美味？
以下是一些可让排骨玉米汤更美味的小心得：
- 可在煮汤前将排骨先用热水冲洗一遍，这样就可以去掉污垢和腥味。
- 可加入一些其他的配料，如香菇、枸杞、红枣等，丰富口感并增强营养。
- 可在煲汤之前，先用开水将玉米焯一遍，这样煮出来的汤汁会更清甜。
- 可在煲汤时加一点醋，既可以去腥味，又可增强汤汁的酸味，更加开胃。
排骨玉米汤要留意的事项有哪些？
虽然排骨玉米汤的营养价值很高，但是煲汤的时候也需要留意下面几点：
- 由于排骨和玉米的富含胆固醇，建议高血脂、高胆固醇、肥胖等患者少食或不食。
- 煲汤时最好不要加大量的盐，一方面会破坏原汁原味，另外一个方面也容易出现高血压等症状。
- 排骨玉米汤的保质期不宜过度延长，最好在当天食用完毕。
- 煲汤的过程中要留意火候，太大的火也许会让汤汁变得浑浊，影响口感。
总之，排骨玉米汤除了美味还非常营养，健康人群可以多食用。但是，由于其营养价值很高，建议身体不适的人群在食用之前咨询医生。
