新时代家政网
1. 你准备好了吗？
元宵节即将到来，不论是传统节日还是想要品尝美味元宵，自制元宵一定是个不错的选择。
你准备好了吗？在这一个节日里，自制元宵会成为您的厨艺高光时刻。
2. 筹备材料
第一步，准备材料。元宵其实只要简单的材料就可以制作，主要包括糯米粉、水、糖和馅料。
所需要的油是为了让元宵不黏在一起。
3. 糯米粉和水的比率
此过程中最关键的一步就是糯米粉和水的比率，如果比例不对，你无法制作出美味的元宵。
混合糯米粉和水的比例应是1:0.8左右，亦就是说你要使用8杯水加上10杯糯米粉。
4. 是不是需要加糖？
在煮糯米粉和水时，是不是需要加糖呢？其实这完全取决于你想让你的元宵甜度有多强烈。
在这一过程中如果加入糖，你的元宵会变得更甜，如果不加，味道就会比较清淡。所以，这一个取决于你的口味。
5. 煮沸过程
你要在煮沸的水中小心地搅拌，这非常重要，因为只有这样就可增加弹性。
在煮沸过程中，你要搅拌到糊状，然后将它们转移到抹上油的板上，轻轻擀平薄片。
6. 准备馅料
接下来，你要准备馅料。根据自己的口味选择任何种类的馅料，例如芝麻馅、红豆馅或五仁馅等。
可供选择把馅料包得更小一点，这样就可以使元宵煮得更快，同时亦可让吃上去更加好吃。
7. 包裹馅料
把馅料包进去后，然后放回沸水中煮大约10至15分钟左右，这根据大小和馅料而异。
煮好的元宵开始变得漂亮，许多人甚至用将其熔化的小油脂涂在外层来使它们更加美味。
8. 完美上桌
最后一步就是为您制作的元宵上摆盘，并准备好一些比较厉害的甜酱，然后就可享受丰盛的美食了。
热腾腾的自制元宵，又香又甜，你还不快来一口吗？
