春节家宴必备！10道最火的菜谱推荐

1. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是春节家宴中经典的一道菜。选用新鲜的鲈鱼，撒上葱姜蒜和香菜，淋上料酒和清汤后蒸熟，口感鲜美，营养丰富。

2. 红烧肉

红烧肉是中国家常菜之一，深得人们的喜爱。选用带皮五花肉，先焯水后煮入调料中慢慢烧制，最后烧到汁浓肉烂，味道鲜美，入口即化。

3. 清炒芥蓝

清炒芥蓝是一道清爽的凉菜，是春节宴席中的常客。选用新鲜的芥蓝，热炒出鲜嫩的口感，加入适量的盐和香油调味后，香气扑鼻，口感清爽诱人。

4. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道口感酸甜的美食，选用猪排骨，将排骨煮烂后配以糖和醋制成酸甜的汁，入口鲜嫩多汁，容易入味。

5. 葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道中式特色菜，选用鲜嫩的羊肉，加入葱姜蒜等调味品爆炒，口感香辣，肉质鲜嫩，是经典的美味。

6. 鱼香茄子

鱼香茄子是一道口感酸甜的地方美食，选用新鲜的茄子，配上鱼香汁，烧制出茄子的香甜味道。口感鲜嫩多汁，是家庭聚餐中的必备美食。

7. 蒜蓉粉丝扇贝

蒜蓉粉丝扇贝是一道十分美味的海鲜，选用新鲜的扇贝与粉丝搭配，蒜蓉酱汁烧制出扇贝的鲜嫩味道，配上粉丝的口感，味道十分美味。

8. 蒸鱼

蒸鱼是一道传统的中式美食，选用新鲜鱼类，加入蒸鱼调料，放入蒸锅中隔水蒸熟后食用。口感鲜嫩，成为春节宴席中不可或缺的菜品。

9. 炒青菜

炒青菜是春节宴席中极为常见的凉菜之一。用新鲜的青菜翻炒出鲜嫩的口感，再加入适量的盐和鲜汤调味，口感清爽，是一道简单却美味的家常菜。

10. 炸酱面

炸酱面是一道地道的东北美食，选用面条配以酱肉，口感热烈鲜香，辣味十足。是春节期间最受欢迎的家常菜之一。

总结

春节家宴是中华传统文化中的重要组成部分，菜式的选择亦是家长们十分关注的问题。以上推荐的十道菜品，不仅美味营养，而且简单易制，成为春节家宴中不可或缺的美食。