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春节年夜饭20道菜菜谱图片大全
1. 鱼生
鱼生是传统的年夜饭必备美食之一，通常使用五彩鲜蔬拌成，象征着团圆、好兆头。简单的材料和烹饪方式也十分适合家庭制作。可加入自己喜欢的材料，如青瓜、花生等，让味道更加丰富。
2. 红烧肉
红烧肉是中国餐桌上经典的肉类菜品，其独特的香味及软糯的口感深受喜欢。这道菜要用到肥瘦相间的五花肉，加上糖、酱油、料酒等多种调味料。
3. 火腿青菜炒年糕
这道菜色泽鲜美，口感醇香，吃起来香甜软糯。需要准备的材料有年糕、火腿、青菜、蘑菇等。烹饪步骤简单，适合家庭制作。
4. 罗汉斋
罗汉斋是一道清淡素食，其名称源自佛教。通常使用到的食材有干贝、口蘑、鲍鱼菇、西蓝花等。制作过程中不使用任何动物性的调味品，味道清淡却不失美味。
5. 年糕鱼汤
年糕鱼汤是传统的年夜饭汤品之一。制作过程要用到乌鱼、绿豆芽、年糕等食材，味道鲜美清淡。汤中的年糕象征着团圆和幸福。
6. 家常炒菜
在年夜饭的桌面上，总是缺不了一道色香味俱全的家常炒菜。通常使用到的食材有豆角、西红柿、土豆、青椒等，能为整个菜单增添一份色彩和口感的变化。
7. 红烧鲍鱼
红烧鲍鱼是一道高档的海鲜菜品，制作过程繁琐且需要高超的烹饪技巧。但是，这道菜品的味道却十分鲜美，香气四溢。
8. 蒜香烤鸡
蒜香烤鸡是家庭常备的主菜之一，可在家里简单制作。只要用到鸡块、大葱、蒜头、橄榄油、盐等少量材料。
9. 清蒸鲈鱼
如果你正在寻找一道简单清淡的餐点，那么就不要错过这道传统的清蒸鲈鱼了。要用到的材料有鲈鱼、香菜、姜片、葱段、糖、酱油、料酒等。
10. 瑶柱冬菇炒海参
这道菜品口感细腻，十分鲜美。要用到的材料有干贝、香菇、海参等，需要事先泡发。
11. 红烧狮子头
红烧狮子头是一道经典的家常菜肴，其外观形似狮子头，肉质细嫩，香味浓郁。要用到的材料有猪肉末、面粉、葱、姜等。
12. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川传统美食之一，味道十分独特，口感麻辣爽滑。要用到的材料有豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒等。
