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河蟹吃法大全，让你吃出不一样的味道！
你是不是一直觉得吃河蟹只有清蒸或红烧两个方法？其实，河蟹还有很多别样的吃法，只是我们不知道罢了。下面就为大家介绍一些不一样的河蟹吃法，让你吃到不一样的味道！
1. 醉河蟹
醉河蟹是一种使用黄酒腌制、清蒸后淋上花雕酒酱汁的河蟹。酒香浓郁，口感鲜美。
2. 红油河蟹
红油河蟹是一种将煮熟的螃蟹放入辣椒油、花椒油、生姜末等调料中翻炒而成，口味辣鲜美。
3. 清蒸蒜蓉河蟹
将蟹腰上的毛、虱子去掉，蟹身内在洗干净，腌渍后用蒜蓉、葱姜、酱油、花雕酒调味，清蒸出来的河蟹肉质鲜美。
4. 盐水河蟹
将蟹放入开水中煮熟，捏开蟹壳后多掏出蟹膏，加入盐、姜片、葱花、花椒等调料，烧开后放入螃蟹两面碰一碰，即可熄火起锅。这样做的河蟹有点咸、有点甜、有点辣。
5. 盐焗河蟹
将死掉的河蟹用茶叶和食盐放在锅里焖熟，然后用小火焖10分钟，螃蟹出锅后，整个外壳都能吃下去，且口感香脆。
6. 蚝油河蟹
将蟹抓去肚角、背脊上的肉，腌渍后用蚝油、味精、生抽调味清蒸，蟹黄与蚝味交融，让人欲罢不能。
7. 蒜茸粉丝蒸河蟹
将河蟹肉和粉丝都泡软后，将蒜瓣剁成蒜茸，加盐、糖、料酒、鸡精拌匀调成腌料。将河蟹放在锅里，加入腌料，然后撒上粉丝，大火上蒸10分钟即可。
8. 燕窝糖蘑河蟹汤
这是一道非常特别的河蟹菜品，要用燕窝、糖蘑、鸡蛋、鲍鱼汁等辅料，清热解毒，润肺降气，口感腴香醇厚。
以上便是河蟹吃法大全，你是不是又有了新的灵感呢？面对多变的河蟹，自己动手做一次也许会给你更加多的惊喜呢！
