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什么是海鲜全家福？
海鲜全家福是一道包含多种海鲜的美食，通常概括虾、贝类、鱼类、蟹、龙虾等，其颜色和形状组合的美学创造出极大的视觉冲击力，最大程度地满足口感需求。
如何获得新鲜的海鲜材料？
非常好的选择是前往当地的海鲜市场，选择新鲜海鲜材料。新鲜的海鲜具有鲜味、弹性和最佳口感，当你挑选海鲜时，应挑选外壳良好的海鲜，外观鲜亮，不含异味的新鲜海鲜。
如何准备海鲜全家福？
1. 首先将整个龙虾用厨刀半开，挖出出所有的虾肉，剁碎成小块。
2. 将蟹和贝类放在开水中烫约1分钟，然后拆出肉，备用。
3. 将大虾剥壳，去头去尾，保留虾肉备用。
4. 倒入一勺油，放入火腿丁煸炒，炒香后将番茄酱、盐和少许生姜水放入炒匀。
5. 把龙虾肉块，蟹肉块、虾肉块、消化饼干碎、淀粉、鸡蛋清混合在一起搅均匀，用手搓揉十分钟至肉质发粘，然后制作成肉球。
6. 在锅中倒入适量油，烧至六成热，放入肉球炸至金黄色。
海鲜全家福有哪些进阶版做法？
海鲜全家福有很多进阶版的做法，比方可在酱料中加入红辣椒。这样就可让酱料更加有辛辣和香辣的滋味，提高整道菜肴的美味程度。
还有一种做法是在制作肉球的时候，可加入适量的肉粒，比方鸡肉末，这样就可增加整道菜肴的口感和滋味。
如何搭配饮品？
搭配口感清爽的果汁或碳酸饮料值得考虑。水果沙冰亦是一个非常好的选择，可以舒缓辛辣和热气。
结论
海鲜全家福是一个美味且营养的菜肴，只要选择新鲜的海鲜材料并掌握正确的烹调方法，相信任何人都能制作出一道高品质的海鲜全家福。有了这一个家庭美食，一家人可在假日里享受美味佳肴，共同度过愉快的时光。
