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好吃的清蒸大闸蟹，怎样做才可以味道更加好呢？
1. 选择材料
清蒸大闸蟹的第一步是选择好的材料，建议选择肥壮、个头较大、蟹骨结实而硬的螃蟹。螃蟹的肉应该要紧实有弹性，并且蟹脚应是灵活自如，也不要有异味。
2. 去除螃蟹毒腺
为了让大家即能好吃又安全的吃到螃蟹，需要先去除毒腺。首先，将螃蟹的头被割下，将前几个沙囊取出，包括心肝胆，然后再将剩下的部位都洗净。
3. 调制盐水膏
接下来，我们需要在锅里倒入清水，加入一些糖和盐，煮开后加入一些白醋，然后再将上面的盐水浸泡在螃蟹的身上，这样可以在去腥味。这一个步骤要持续20分钟左右，等到螃蟹充分吸收了盐水之后，取出晾干备用。
4. 准备蒸锅
接下来，我们就要开始蒸了，用大火蒸8-10分钟左右，外皮变红爆了就可以了。蒸的时候要涂一层薄薄的油，这样就可让螃蟹更加鲜嫩。蒸的时候可加入一些葱姜蒜香料，这样就可更加好地去腥味。出锅前可以撒上一些葱花和香菜即可。
5. 喜欢调味的可以尝试一下清蒸大闸蟹的调味方式
清蒸大闸蟹本身已经很鲜美了，但是如想要多一些口感的话，可以尝试一下调味。可以尝试一下生姜葱花油加蒸水的方式，这样口感更加丰富。如果喜欢吃辣的可加入一些辣椒和花椒，这样就可更加的香辣美味。
6. 如何搭配菜肴
清蒸大闸蟹本身就是非常美味的一道菜肴了，但是如果觉得单调，可以搭配一些配菜。可以选一些蔬菜或是豆腐一起搭配，这样有营养又健康。搭配米饭或面条更加好吃哦！
7. 清蒸大闸蟹的储存方式
如果有剩余的清蒸大闸蟹需要留意储存方式，要么放进冰箱里放两到三天，最多不要超过三天，否则螃蟹会变质。同时，也别放在密闭的盒子里面，最好是用保鲜膜封住，放在冰箱最下层的蔬菜柜里面，这样才健康。
总结
清蒸大闸蟹其实并不难，只要选择好的材料，蒸制的过程中一些小心得，同时调味搭配和储存方式亦是比较重要的。希望大家能品尝上面的方法制作出完美的清蒸大闸蟹，享受口感丰富的美食。
