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烤山药，秋日必备的美食！
秋天是山药的旺季，作为营养丰富、味道鲜美的食材，人们喜欢将山药烤来食用，让人感受到秋季的美好。下面，就带大家了解一下关于烤山药的一些问题。
为什么烤山药受欢迎？
烤山药因其口感酥脆、外焦里嫩，香甜可口而深受欢迎。烤山药不仅味道好，而且非常营养，含有很丰富的膳食纤维、糖类、蛋白质、维生素以及多种矿物质，对人体健康有极大好处。
如何烤出美味的山药？
首先，需要选用新鲜的山药，将其洗净后用纸巾擦干；其次，用刀将山药的表面斜切，待炭火烧热后，将山药放置在架子上，加炭火烤30-40分钟左右，直到肉质软糯、色泽金黄即可。
有没有值得留意的事项？
在准备烤山药的过程中，请留意下列几大要点：一是要将山药切均匀，这样就可以保证山药的受热均匀；二是在烤的过程中要不断翻动，以避免焦糊；三是烤的时间要掌握好，烤过头了不仅口感变差，也影响到其营养价值；最后一点是炭火不宜太大，烤的时间以及火候都需要慢慢掌握。
烤山药有哪些变化？
烤山药不仅仅可以单独食用，还可以搭配各种其它的食材，而且口味还会因不一样的搭配方式而发生变化。例如用蜂蜜拌山药之后烤，可以制作出甜味的山药；将山药和甘蓝、洋葱等蔬菜一起烤，也可制作出更为丰富的扒饭。总之，烤山药有着各种变化，只要想掌握方法，就可以做出更加美味的山药。
结语
在秋天的时候，烤山药成为了许多人心中的美食，这道菜品口感酥脆、口味香甜，而且营养价值高。在烤山药的时候，需要留心细枝末节，如切块均匀、不断翻动等，才可以制作出更为美味的山药，同时亦可根据口味的需要进行一些改变，让山药变得更加丰富多样。总之，烤山药是秋天不可以错过的美食之一！
