亲子厨房快来学习简易菜谱家常菜做法，轻松做出美味佳肴！

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一、田园杂蔬炒虾仁

材料:鲜虾仁50克、蒜末少许、姜末少许、黑胡椒粉少许、盐1/2小匙、生粉1/2小匙、水1大匙、油2大匙、生粉1/2大匙、盐1/2小匙

做法:

1、虾仁洗净,剔除虾线,剁成茸;

2、蒜末、姜末、黑胡椒粉、盐、水拌匀,加少许水调匀成稠糊状,备用;

3、热锅放1大匙油,爆香蒜末和姜末,下虾仁,快速炒至变色后盛出;

4、锅洗净,倒入少许油,爆香姜末和蒜末,放入炒好的虾仁,待虾仁稍稍变红色时,加入1/2小匙盐,快速炒匀,放入蒜末,迅速炒匀即可出锅。

二、新鲜的杏鲍菇扒虾

材料:虾仁、鲜杏鲍菇、青椒、白糖、麻油、料酒

1、鲜杏鲍菇去根,切成薄片,用少许盐、料酒、料酒腌渍10分钟;

2、用少许生粉兑水调成面糊,备用;

3、烧热半锅油,将腌制好的虾仁摊在锅底;

4、待虾仁表面微焦时,将腌制好的杏鲍菇片贴在锅上;

5、用料酒、糖、麻油、生粉和少许水调匀,做成虾油;

6、用小火煎至表面略微焦黄,再倒入杏鲍菇片煎至两面都焦黄,淋入麻油即可。