亲手制作美味老婆饼！学习老婆饼的做法及配方，轻松成为厨房高手！

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做法一

原料:面粉、牛奶、鸡蛋、玉米油、白糖。

步骤:

1.备好材料,可根据个人口味调整,我喜欢稠一点的面粉,但我习惯把稠的面粉加在稠点的面粉里,这样做出来会比较稀,所以加了后会比较香,可以在加牛奶的时候再加。

2.将牛奶、鸡蛋加白糖混合均匀,放入容器中,稍微搅拌一下,搅拌均匀即可,不可太稠。

3.将玉米油加热至160度左右,然后把面粉糊倒入锅内,这时不要用勺子来回的搅动,不然容易粘锅。

4.待面糊凝固,即可用铲子铲起,抹平在用叉子弄平。

5.在倒上油,稍微煎一会,这时候就可以出锅了,洒点葱花,更香。

做法二

材料:面粉,鸡蛋,白糖,玉米油。

做法:

1、把面粉加入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

2、加适量温水和面。

3、稍微揉一会,尽量让面粉和水融合,再揉到有光滑的面团。

4、盖上湿布或保鲜膜醒上半小时。

5、面醒好后,取出揉匀。

6、搓成长条。

7、切成小段。

8、取一个小碗,倒入鸡蛋液,加盐,把蛋黄和面粉搅拌均匀。

9、再把小段揉成剂子。

10、再把小段压扁,放上适量的面粉,再把压扁的小剂子压扁,放上适量的面粉。

11、再把压扁的小剂子压扁,放上适量的面粉。

12、用手捏成饼状。

13、在饼状上撒上适量的面粉,把面粉用大火煎。

14、一面煎黄,翻过来再煎另一面。

15、煎好的饼。

做法三

主料:面粉、鸡蛋、南瓜泥

辅料:油、盐、糖

1、南瓜去皮、去瓤,蒸熟后捣成泥,加入盐、糖,揉成南瓜泥。

2、将南瓜泥、南瓜泥加入鸡蛋、面粉、淀粉,揉成面团,揉成长条状,再切成5厘米宽、3厘米厚的小面丁。

3、锅内加油,放入小面丁炸至金黄色,捞出沥油即可。