亲手制作韩国泡菜辣白菜，简单易学的家庭制作秘诀揭密！

亲手制作韩国泡菜辣白菜,简单易学的家庭制作秘诀揭密!

主料:

辣白菜500g、小米辣2个

辅料:

大蒜,生姜,小米辣,花椒,香叶,桂皮,八角,干辣椒,红椒,芹菜,葱,酱油,辣椒粉,醋,色拉油

做法:

1.将辣白菜切成小段。

2.锅内加水煮沸,加入小米辣、葱、姜、蒜、芹菜、煮熟捞出。

3.炒锅内加色拉油,放入红辣椒、大蒜、花椒、干辣椒小火炸香,放入生姜、蒜、葱、芹菜、翻炒。

4.将辣白菜放入锅内翻炒几下,加入生抽、糖、味精、酱油、醋,加入适量翻炒均匀,出锅装盘。

主料:

白菜500克、辣椒粉20克、蒜粉20克、食盐3克、酱油10克、料酒10克、姜粉3克、白糖5克、植物油25克、味精1克、花椒粉2克

1.把白菜去老叶去根洗净后用刀切成3厘米长、0.3厘米厚的块。

2.锅中加水烧开后放入白菜,煮至水再开时倒入白菜,加入料酒,捞出白菜沥干。

3.将辣白菜放入容器内加入酱油,姜粉,花椒粉,拌匀,使其完全上色。

4.将辣椒粉,蒜粉,白料酒,酱油放入碗中搅匀,浇在白菜上。

5.将拌好的酱汁浇在白菜上,撒上适量葱花即可。

小贴士:

白菜选用园地白菜,园地用它来腌,易出水,味道鲜香。

做法

原料:白菜500克、白萝卜300克、辣椒粉20克、蒜粉20克、花椒粉2克、盐3克、白糖5克、植物油25克。

制作:

1.将白菜去老叶去根洗净后用刀切成3厘米长、0.3厘米厚的块。

2.锅内放水烧开后放入白菜,煮至水再开时倒入白菜,用漏勺捞出白菜沥干。

3.锅中放油,油热后放入辣椒粉,蒜粉,花椒粉,待辣椒粉变色,放入白菜,用勺搅炒,炒至白菜熟后放入白鸡精,翻炒几下即可。