亲自动手，学会酸辣白菜的腌制方法，轻松制作美味下饭佳品

亲自动手,学会酸辣白菜的腌制方法,轻松制作美味下饭佳品,在家试试自己动手去做。酸辣白菜的腌制方法步骤如下:

原料:新鲜大白菜1000g、生姜2个、大蒜1瓣、白糖25g、红辣椒2个、食盐适量、生抽25ml、陈醋15ml。

做法:

1、新鲜大白菜去掉老梗,洗净切成条状,生姜去皮,大蒜去皮,洗净切成细末。

2、把生姜和大蒜放入水中洗净,捞出控水,再把白菜放入大盆里,倒入白糖和醋,用手搅拌均匀腌制1个小时以上。

3、把大蒜和辣椒倒入盆中,放入适量食盐,用手搓洗,再把白菜的表面和里面全部清洗干净,控干水分。

4、把沥干水分的白菜用保鲜膜包裹好放入冰箱,第二天,拿出腌制时就会闻到一股香辣的味道。