全新牛肉粒的做法大全！精选多种口味巧手烹调，口感鲜嫩美味！

全新牛肉粒的做法大全!精选多种口味巧手烹调,口感鲜嫩美味!回味无穷!正宗的做法:

1.牛柳切薄片,放入鸡蛋清,淀粉拌匀,腌制一会儿;

2.放上花椒、大料、干红辣椒段、生抽、老抽、料酒、白糖、少许水淀粉抓匀腌制十分钟;

3.姜切丝,青红辣椒切圈,大蒜切块;

4.准备好材料,油锅烧热,放入牛肉片,炒至变色;

5.然后盛出备用;

6.锅内留底油,放入豆瓣酱炒香,

7.放入姜丝、蒜片、青红辣椒段,炒出香味;

8.放入牛肉片,大火翻炒;

9.加入酱油、花椒、葱段,炒出香味;

10.放入剩余的所有食材,大火翻炒;

11.炒至牛肉变色即可关火装盘。

小贴士:

1.做牛肉的时候加少许盐,牛肉比较容易熟,不容易散,更容易软烂;

2.肉片要放入冰箱中冷冻一晚,这样肉可以更快速地嚼动,不容易散,更容易入味;

3.在做牛肉的时候,可以搭配白萝卜一起炒,这样吃起来味道会更好;

4.豆瓣酱在炒的时候要加少许,避免炒的时候豆瓣酱有咸味;

5.如果不怕咸,可以加点糖。

美食原料

主料:牛肉500g,青萝卜1根

辅料:红尖椒10个,大蒜5瓣,花椒5克,豆瓣酱20克,酱油20克,盐10克,白糖5克,水淀粉10克,葱10克,植物油适量

1.准备好所需要的材料,牛肉切丁。

2.葱、青红辣椒切丁,蒜切粒,

3.牛肉切丁,加酱油、淀粉、水淀粉拌匀。

4.锅中倒入油,待油温烧热后放入葱、蒜粒炒香,加入豆瓣酱炒匀,

5.加入肉丁翻炒均匀,炒至变色。

6.加入青红辣椒丁、白糖,炒匀即可。

美食原料

主料:

牛肉1000g,青萝卜1根

辅料:

油适量,盐适量,酱油适量,葱10g,蒜10g,姜10g,料酒适量

1.牛肉切丁,加料酒、酱油、白糖、水淀粉拌匀。

2.青萝卜切丁。

3.葱、姜切末。