全方位介绍打造最美凉拌海蜇：掌握正确做法，尝鲜美味，健康又爽口！

全方位介绍打造最美凉拌海蜇:掌握正确做法,尝鲜美味,健康又爽口!

一、全方位介绍制作

全方位介绍

材料:海蜇皮、蒜、生抽、白糖、香油、鸡精。

制作方法:

1、

将海蜇皮用清水彻底洗干净,放进一个盆里。

在盆里添加生抽、白糖、香油、鸡精、蒜末、生抽,拌和匀称。

蒜泥,生抽,醋,白糖,拌和匀称。

盘里放进一片海蜇皮,在菜盘里撒上一层蒜泥,在上面放上一片海蜇皮。

锅中烧开后,浇在菜盘里就可以。

二、关键

1、一定要先将海蜇皮煮透,不然海蜇皮硬邦邦的的不容易炒,吃起来口味很不太好。假如喜爱吃木耳,就不需要煮太长的时间,随后再炒,那样做出去的海蜇皮更脆爽,色调更强。腌渍的时间不必过长,太长了海蜇皮含有腥味儿,口感会差许多。把切完的海蜇皮放到一个玻璃瓶里,添加生抽,醋,白糖,鸡精,调合好。那样海蜇皮色调就进味,非常香。

6、那样一盘美味可口的海蜇皮就可以吃完。

三、制做窍门

1、要把海蜇皮煮透,那样才可以炒出去不脆。在腌渍的全过程中,一定要留意控制时间,太长了海蜇皮会坏。泡茶时间长了,会导致海蜇皮发硬,不脆。泡茶的情况下要用冷小水泡软,那样海蜇皮才不易发硬。如果有炒锅得话,能够在锅中放水,把海蜇皮放进锅中蒸。

6、那样海蜇皮既不容易散,又能避免黏锅,再再加几滴水,那样海蜇皮不易断裂。

四、炒海蜇皮的做法

1、海蜇皮和花生米都沸水里焯一下,马上捞起来凉干水份。青辣椒切成片,蒜头切割成末。锅烧热后,放少量油,放进蒜末进行爆香,放进海蜇皮。