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南瓜炒法大公开!色香味俱佳的美味南瓜菜!色香味俱佳的美食!色香味俱佳的南瓜菜!教你简单做出口感绝佳、色香味俱佳的南瓜菜!
一、南瓜的营养
1、胡萝卜素:
南瓜中含有丰富的胡萝卜素,这种成分可以在人体中转化成维生素A,不仅对人体的视力有好处,对皮肤也有好处。
2、维生素C:
南瓜中含有丰富的维生素C,这种物质可以在人体中转化成维生素C,这种物质可以提高人体的免疫力。
3、花青素:
南瓜中含有丰富的花青素,这种成分可以在人体中转化成维生素C,这是一种天然的抗氧化剂,经常吃南瓜有延缓衰老的作用,还能防止高血脂。
4、锌元素:
南瓜中含有丰富的锌元素,这种物质可以在人体中转化成丰富的锌元素,可以避免低血脂症,也可以防止肠癌的发生。
二、南瓜的食用方法
1、蒸南瓜
首先要把南瓜洗干净,然后在表面切出你想要的大小,再把它放到蒸锅里面蒸熟,蒸熟以后直接拿出来,用勺子把南瓜剖成两半,再把它切成厚度均匀的薄片,这时候就能用嘴吃了。
2、炒南瓜
把南瓜清洗干净以后,用刀切成条,再把它放到油锅中翻炒,随后放点青椒炒香,最后放南瓜条一起翻炒,然后放点盐调味就可以。
3、南瓜粥
在煮粥的时候,在锅里加入南瓜条,再加适量的清水,在锅里放入适量的盐,然后用小火煮至软烂,然后把南瓜条放到大米粥中煮,一起煮至烂熟就可以食用。
三、如何挑选南瓜
南瓜的挑选也有一定的方法,平时它可以挑选色泽光亮的,肉质细嫩,南瓜的个头越大,则越有营养,挑选时应该把它挑选到成熟度比较高的南瓜,那样的南瓜才是好的南瓜。
1、看颜色
大家在挑选南瓜时,应该选择瓜皮翠绿,肉质细嫩的,这样的南瓜更加好吃,味道也特别好。平时购买的南瓜表面颜色,都以翠绿色为佳,这样的南瓜口感比较嫩,但是味道并不好。
