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南瓜糯米饼的制作秘诀,教你轻松做出口感细腻、香甜可口的美味佳肴!
原料:南瓜100克、糯米粉300克、生油少许。
做法:
1、南瓜洗净去皮,切成大块,放在蒸锅上蒸熟。
2、把蒸熟的南瓜压成泥,和糯米粉拌在一起,加少许生油和少量猪油,用手揉成面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻30分钟。
3、取出面团,揉搓成条,切成小段,再揉圆,在油锅里煎至两面金黄即可。
小贴士:
1、南瓜最好选择没有发芽的青色的,我做的时候没有做这个。
2、糯米粉可以根据自家的量加水,自己控制,所以水量根据自家的量添加。
3、南瓜不要蒸的太久,否则南瓜会变得又老又硬。
4、南瓜吃起来不硬,特别是刚摘下来的南瓜,要吃多少蒸多少,为了减少营养的流失,建议最好用微波炉蒸。
