南瓜食谱大集结！丰富健康，简单超美味的南瓜料理全攻略

南瓜食谱大集结!丰富健康,简单超美味的南瓜料理全攻略!

步骤/方法

1把南瓜洗净,去皮,切块,胡萝卜切块,葱切段,蒜切蒜片,备用

2锅内烧热油,放入葱段,蒜片爆香,放胡萝卜块,煸炒片刻,放入南瓜块,加适量的水,小火慢炖20分钟

3炖至南瓜软烂,加入鸡精,香菜,盐,白糖,翻炒均匀即可

这道菜有维生素a,维c,钙质,矿物质,维生素等,补钙作用也非常的好,营养价值也非常的高,因为南瓜还有的膳食纤维,南瓜还有的多种维生素,也有助于补充人体所需,可以促进胃肠的蠕动。

南瓜的功效与作用

1、保护视力

南瓜含有大量的胡萝卜素,在维生素a含量丰富的秋冬季节,多吃南瓜有保护视力的作用。降血压

南瓜含有大量的植物纤维素,具有降糖、降压、降脂、抑制胆固等作用,对预防动脉硬化、高血压、高血脂等也有一定效果。解毒

南瓜含有大量的维生素A,可以促进人体的新陈代谢,也具有解毒的功效。

4、防癌抗癌

南瓜中的微量元素含量丰富,比如维生素c,还含有大量的胡萝卜素,还有大量的纤维素,能够刺激人体的肠胃蠕动,防止便秘的发生,抑制肿瘤细胞的生长,对防癌抗癌有一定的作用。

5、延缓衰老

南瓜含有大量的植物纤维素,还有维生素a,这两种物质都具有很好的抗氧化作用,能够消除体内的自由基,对延缓衰老和降低细胞病变,增强身体的抵抗力也有一定的作用。

南瓜的吃法

南瓜番茄汤

1、番茄洗净切块,干豆腐泡发切成小块,土豆洗净去皮,去皮切块。锅内倒油,油热后放入番茄块翻炒,加水,水开后放入土豆块,小火慢炖15分钟。放入豆腐块,加盐调味即可。

南瓜冰糖雪梨盅

1、南瓜洗净切块,雪梨去皮去核切块,锅中放入适量的水,放入南瓜和冰糖,大火煮开。小火煮10分钟,加入雪梨块,继续小火炖15分钟。最后加入适量的冰糖,搅拌均匀,出锅即可。