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面食
这可是我国最大的面食,很多老外和中国人很喜欢吃面食。它以大米为原料,利用热水烫面,面要软,煮好后用手捏一团,再用擀面杖擀碎,可是没有擀面杖的也可以用刀切成碎末,搅拌后放入适量盐、芝麻酱、酱豆腐、粉丝,再与菜搅拌均匀,就可制成烙饼了。
煎饼
煎饼这种吃法是:在铁锅里倒入面浆,以汤和面,并用筷子舀起,再倒入一个大碗,打入鸡蛋,加少许白糖,然后搅拌均匀,以面糊为要的方式,使面糊均匀地摊在锅底,然后用小勺舀一勺面糊放进锅里,使面糊尽量贴锅底,有面糊即可。直到煎饼鼓起来,两面煎熟。可以吃了。
鲜肉包子
大概这种吃法是:把肉馅加入蛋清,糖,酱油,鸡精,姜末,葱花,,料酒,食用油搅拌均匀,加鸡蛋清,香油,盐,调味,包子皮的形状,然后在里头摆上馅,上锅蒸熟就可以了。
花卷
这种吃法是:在平底锅里倒入少许食用油,加面粉,用筷子搅拌均匀,再放到锅中,用小火烙制。等到煎到金黄色的时候,把饼翻过来,把另一面煎熟就可以了。
油饼
这种吃法是:在平底锅里倒入少许食用油,然后把饼放入里面煎制,直到煎至金黄的时候,取出。烙好的饼放在平底锅里,在饼上面放上馅,放在油饼上面。再把两边的两边的面煎熟,吃的时候吃。
素三鲜小笼包
这种吃法是:在平底锅里倒入适量食用油,放上包子,盖上盖子,用小火烙制。等到煎到金黄的时候,把刚才那一面的面煎熟,吃的时候拿起面饼,用小刀把面饼切成大小相等的块,然后放在盘里。用剩下的那一面沾上鲜肉和菜油,摆在锅中煎熟就可以了。
这种吃法是:把剩下的那一面煎熟,然后在上面撒上菜油和葱末,还有包好饺子馅的面片。
