品味家常美食盛宴：48道好吃的家常菜，让你的味蕾感受无限满足

品味家常美食盛宴:48道好吃的家常菜,让你的味蕾感受无限满足!

肉末炒茄子

食材:茄子300克,瘦猪肉100克,尖椒20克,葱3克,姜5克,植物油20克,精鸡精各少许。

做法:茄子切成菱形片,在切丝的刀面上先洒少许精盐,再将茄子竖切成丝,用清水冲洗。尖椒、葱切末。起油锅,下入葱、姜末炒香,加入肉末、尖椒翻炒几下,烹入料酒,加入酱油、鸡精调味。倒入茄子丝,大火快炒熟即可。

芹菜拌豆腐

食材:芹菜、豆腐、生抽、醋、香油、姜、辣椒油、酱油、小葱、蒜。豆腐切小块,用水泡,沥干水分。芹菜切段,姜切丝,小葱切碎。豆腐挤去水分,加入生抽,少许盐,拌匀。锅内油烧热,加入姜丝和辣椒油,爆香。

4、放入豆腐翻炒。

5、加入芹菜,加入盐,少许味精,翻炒均匀。

6、出锅装盘,芹菜豆腐摆盘即可。

西红柿炒鸡蛋

食材:西红柿、鸡蛋、葱、蒜、生抽、西红柿洗净切片,葱切葱花,蒜切片,鸡蛋打入碗中加少许盐打散。锅内放油烧热,倒入鸡蛋炒熟盛出。锅内再放油烧热,放入葱花、蒜片爆香,倒入西红柿翻炒。

4、加入生抽炒至西红柿出汁,加入盐,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,出锅即可。

番茄豆腐

食材:番茄、豆腐、姜、豆腐切块,番茄切小块,姜切片,蒜切片。锅内倒入适量油,爆香姜蒜,倒入豆腐块,稍微煎一下,倒入适量开水,水开后改小火,加入适量盐和味精。大火炖煮3分钟,再撒上葱花即可。

西红柿炒鸡蛋

食材:西红柿、鸡蛋、西红柿洗净切片,鸡蛋打入碗中加少许盐打散,倒入碗中。