品味经典百道下饭菜！探寻家常菜谱中的100款绝佳菜肴

品味经典百道下饭菜!探寻家常菜谱中的100款绝佳菜肴!找寻家常菜谱中的100款绝佳菜肴!试图学会它们绝对能创造一个好习惯,因为它们绝对能创造一个美好的尝鲜体验!

1.葱爆海参

材料:海参300克,葱30克,干辣椒3个,蒜片20克,花椒20粒,生抽、耗油、白糖、香菜、鸡精各适量。

做法:海参切条,再把海参放碗内,加入生抽、白糖、香菜、鸡精,搅拌均匀备用。锅中倒入少量油,油热后放入葱蒜炒香,然后放入海参翻炒,将海参炒熟后盛出,备用。炒锅中再倒少许油,将葱蒜和花椒放入锅中煸香,再倒入炒好的海参,加入适量生抽、蚝油、白糖,炒匀即可。

2.丝瓜炒蛋

材料:丝瓜500克,鸡蛋2个,姜丝、葱段各适量。

做法:丝瓜去皮,洗净,切成丝,放入碗内,打入两个鸡蛋,加入少量的料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。锅中倒入适量油,热后放入姜片和葱段炒香,然后放入丝瓜翻炒,加入适量的盐,炒熟后盛出备用。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,倒入丝瓜中,再加入适量的食用油,再加入少许的姜丝、葱花,最后加入适量的鸡精,

3.枸杞猪肝汤

材料:猪肝100克,枸杞子50克,黄酒、葱姜、麻油、味精各适量。

做法:将枸杞子洗净备用。猪肝洗净切成薄片,放入碗内,加入适量的黄酒、葱姜和麻油,拌匀,腌制10分钟。将猪肝放在碗中,再放入枸杞子,然后放入适量的味精、少许的生抽和适量的麻油,

4.山药栗子羹

材料:山药、栗子各50克,鸡蛋2个,葱花各适量。

做法:将山药、栗子分别洗净,山药切成小块,栗子去壳后,切成小块。锅中加适量的水,烧开后放入栗子、山药、枸杞,大火烧开,转成小火炖煮10分钟,加入适量的盐和葱花,

5.南瓜鸡蛋汤

材料:南瓜200克,鸡蛋1个,适量的味精、葱花、麻油、胡椒粉各适量。