品味美食：揭秘麻婆豆腐如何做出美味诱人的独特口感！

品味美食:揭秘麻婆豆腐如何做出美味诱人的独特口感!

所需食材

主料:豆腐500克

辅料:香菜1棵

调料:酱油1大勺、香油2大勺、盐适量、味精适量

制作方法

1.将豆腐切成薄片,尽量薄,大小均匀。

2.将豆腐裹蛋液后放油锅里炸。

3.炸成金黄色后捞出。

4.在锅内放入油,放入花椒,八角,香叶,干辣椒,葱,姜。

5.放入酱油,香油,味精,盐,再放入炸好的豆腐,稍煎一会即可。

小贴士

1.炸好后要及时捞出。

2.如果一开始油温较高,就要把豆腐放入油锅炸。

3.注意豆腐的时间,可以看见豆腐变白后,再炸一会儿,炸至金黄后捞起。

4.炒制豆腐时要注意,盐要少放,否则就不好看。

5.放香菜可以减少腥味。