如何制作美味鲫鱼汤：简单又营养的鲫鱼汤的制作方法一览

如何制作美味鲫鱼汤:简单又营养的鲫鱼汤的制作方法一览表

鲫鱼汤是一种非常好吃的汤,而且制作方法非常简单,不仅可以很好的满足大众的口腹之欲,还可以很好的补充人体所需要的营养,但是想要制作出美味的鲫鱼汤并不是一件简单的事情,它的制作方法有很多,关键是要掌握一些小技巧。

首先要挑选新鲜的鲫鱼,当然最重要的就是用清水把鱼洗干净,把鱼肚里的脏东西清理干净,这样可以有效的去除鲫鱼里面的黑膜,同时也可以有效的去除鲫鱼里面的腥味,以及鱼腥味,同时还能够增加人们的食欲。

在将清洗干净的鱼放在锅中,加入适量的盐、料酒、水,将锅烧热后,在锅中加入适量的油,等到油烧到微微冒烟后,再放入鲫鱼进行煎,再用铲子将鲫鱼铲到锅中,进行翻炒,将鲫鱼中的腥味炒出,直至鲫鱼中的油开始泛黄,这时候再加入少量的水,烧开后,要加入适量的葱姜蒜,可以有效的去除鲫鱼腥味,大火烧开之后,将火调小,等到汤炖到一定的时候,再放入适量的白糖,继续进行熬制,直至鱼汤变白,最后用小火慢慢的熬制,放入适量的味精,并且需要不停的搅拌,等到沸腾,这道鲫鱼汤就可以出锅了。

鲫鱼汤还可以用来熬制鲫鱼汤,具体的制作方法如下:

首先要准备好适量的鲫鱼,将鲫鱼剁成小块,然后加入适量的姜片和料酒,搅拌均匀,再加入适量的清水进行清洗,洗好的鲫鱼腌制,将锅烧热后,在锅中加入适量的油,等到油温稍微烧热后,再将鲫鱼放入,等到两面都煎至金黄后,将火调小,等到沸腾的时候,再将鲫鱼用铲子将鱼拨到锅中,接着用铲子将鲫鱼整个拨到锅中,在煎好的鲫鱼中加入适量的食用盐,继续进行搅拌,直到煮开,将鱼汤舀出来,然后用小火进行熬制,直至将鱼汤熬制白亮,然后再放入少量的白糖,再继续熬制,直至出锅即可。