年味十足！过年必吃的10个菜，让您开启美味新春之旅！

年味十足!过年必吃的10个菜,让您开启美味新春之旅!!春节的餐桌上,很多人都会炸菜板、炸鱼丸子、炸叉烧,肉味十足,香糯可口。其实这是最传统的年味十足的菜式,家常里油炸菜板的用途很广,味道清淡,因为油炸菜板香脆脆,然在东北比较出名。

在吉林市,吃火锅和炖菜是东北人的最爱,除了做自家的火锅之外,和在东北其他地方吃过的菜板上的每一道菜,还有非常受欢迎的木耳菜,炸菜板都是一道很有名的东北菜,简直到吃腻了。

其实从东北的做法来说,只要将菜板和蔬菜擦成辣椒油,就可以了,先准备一小碟面粉,将面粉和鸡蛋混合均匀,再加上少许色拉油搅拌均匀,最后再把蔬菜放入拌均匀,就可以了,用盐和生抽调味就可以了。吃火锅或者炖菜的时候,还可以选择把蔬菜和其他食物混在一起,更会让菜板在吃火锅或者炖菜的时候,更加香糯爽口,而且在东北的炸菜板上,也是非常适合我们的。

这道菜板上的椒盐白糖味道非常独特,不管是什么样的菜板都会是鲜美怡人,正宗的东北菜板上,一定要有好的佐料,很多菜板都是含有香精和香料,可以将这些香料在配料和菜板上搅拌均匀,这样做出来的菜板的味道才会更好。

在东北,火锅,炖菜必不可少,可以说是最受欢迎的。不管是什么样的食材,都会让菜板鲜嫩可口,在做菜的时候,能够很好的掌握好火候,炒的时间比较长,火力足,把菜板炸的很香,这样吃起来才会更加好吃。

东北菜板的做法大全

一、家常菜

1、酱爆肉板

酱爆肉板是东北菜的经典代表,也是东北菜最正宗的代表之一,做的时候要准备五花肉,青辣椒,大葱,生姜,酱油,老抽,食用油,白糖和豆瓣酱,这些都是必不可少的材料。

2、水煮肉板

水煮肉板也是东北菜中最常见的一种,做的时候需要准备五花肉,青辣椒,大葱,生姜,食用盐,味精,食用油和大葱,还有生抽,干辣椒,桂皮和食用油。