每周佳肴：三菜一汤一星期不重样，让你的餐桌更加丰富多样！

每周佳肴:三菜一汤一星期不重样,让你的餐桌更加丰富多样!

虾饺

1.首先要准备几个蛤蜊、剁椒、姜末、葱末、盐、味精、生抽。

2.剁椒要先洗净备用,剁椒要去籽。

3.姜末加入适量水稀释后,剁椒切碎,葱切葱花。

4.然后锅中倒入少许油,放入剁椒碎,炒出香味,待凉后,放入姜末、葱末炒香,再放入剁椒碎,加入食盐、味精、生抽、鱼露炒匀即可。

黄鱼

1.将鱼收拾干净,去掉鱼骨和鱼鳃,最好用刀在鱼身两侧斜着刺,这样做可以把鱼刺刺碎。

2.把鱼片成薄片,用盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、味精和生粉调匀码味备用。

3.炒锅上火放油烧至四成热,将腌好的鱼片一片片放入锅中,炸制两面焦黄时捞出,锅中留油少许,放入姜丝和葱末炒香,再加入调好的料汁和白糖、醋、酱油和味精炒匀,淋上花椒油出锅装盘。

椒盐排骨

1.排骨洗净,剁成一寸半左右的段。

2.将生红椒切块,洋葱切块。

3.坐锅点火倒油,油热后,放入蒜片和洋葱块爆香。

4.放入排骨翻炒均匀。

5.加入少许老抽,继续翻炒,炒至排骨颜色变白,酱香。

6.放入剁椒。

7.加入少许清水,调入少许食盐,翻炒均匀,即可装盘。

醋溜豆芽

1.豆芽掐去两头洗净,过开水烫一下控水。

2.小葱切丝,姜蒜切片。

3.锅里烧开水,将豆芽放入,烫至水开。

4.捞出过凉水。

5.用小勺捞出控水。

6.起油锅,油热后放入葱姜蒜片、花椒粒爆香。

7.放入豆芽。

8.加少许清水,调入料酒、酱油、醋、白糖、盐和鸡精。

9.放入蒜片和豆芽翻炒均匀。

10.再放入蒜片翻炒,调入生抽。

11.翻炒均匀即可。

糖醋排骨

1.排骨洗净,凉水入锅,焯水去掉血沫。