毛豆爱好者必读！揭秘水煮毛豆的完美煮功：煮多久才能达到口感最佳？

毛豆爱好者必读!揭秘水煮毛豆的完美煮功:煮多久才能达到口感最佳?

熟透毛豆的“泡”的时间很短。因为毛豆的豆子里富含油溶性的膳食纤维,因此,毛豆是一种十分健康的蔬菜,建议煮着吃。但如果是熟透的毛豆,建议最好在3-4分钟内吃完,否则不但口感不好,还可能增加消化负担。

水煮毛豆的简单做法

毛豆200克、八角5粒、生姜2片、盐适量。

将毛豆洗净,在锅内加水,把毛豆倒入,盖上锅盖大火烧开后再煮。2分钟后,将八角、生姜、盐放入锅内,继续煮2分钟,再关火,等水放凉,加入适量的酱油,搅拌均匀后,食用毛豆即可。

如果家里人不喜欢吃毛豆,可以先把毛豆剥去。最好是把毛豆煮熟后再吃,这样吃起来韧,口感好。吃毛豆有助消化的功效,可以把毛豆煮熟后放入冰箱冷冻,冰冻后口感更好。

毛豆的做法小贴士

毛豆和豆腐搭配着吃,味道会更好,毛豆含有丰富的植物蛋白,能够降低胆固醇,还能防治心脏病。毛豆和豆腐一起吃,可以预防心血管疾病,对记忆力衰退有帮助。

毛豆:黄豆,能健脑,增强记忆力,增强体力。

豆腐:补虚养身,益气,清热解毒。

毛豆:含有丰富的植物蛋白,能够降低胆固醇,还能防治心脏病。毛豆和豆腐一起吃,可以预防心脑血管疾病,对记忆力衰退有帮助。

毛豆不能和什么一起吃

毛豆+鸭肉:一起吃会导致腹胀,会引起呕吐。

毛豆+鸭肉:会导致营养流失。

毛豆+黄豆:会引起消化不良。

毛豆+动物肝脏:会降低二者的营养价值。

毛豆+牛奶:会导致消化不良。

毛豆+西红柿:会降低二者的营养价值。

毛豆+鸡翅:会破坏毛豆中的维生素。

毛豆+乌鸡:会降低二者的营养价值。

毛豆+大墨鱼:会降低两者的营养价值。

毛豆的功效与作用

毛豆又叫豆角、茶豆、毛豆等,为豆科植物大豆的成熟果实。