清爽夏日必备！学会制作口感Q弹的凉面，享受健康美味！

清爽夏日必备!学会制作口感Q弹的凉面,享受健康美味!

1.将面粉用沸水稍微烫一下,沥干水分备用;

2.将大蒜剥皮后捣成泥状,倒入碗中,加入盐、生抽、麻油、少许五香粉、白胡椒粉,拌匀成糊糊;

3.把发酵好的面团分小块,擀成薄片,包入凉面,整理成圆条,盖上保鲜膜入冰箱冷藏室,早上起床就可以吃了;

4.准备黄瓜、洋葱、藕片、柠檬汁,浇在凉面上;

5.取一根黄瓜,切成片,将鸡蛋打散,加一些胡椒粉,搅拌均匀;

6.再取一条切成两段的黄瓜,将藕片全部过下油锅炸熟,捞起备用;

7.取一片藕片,先在中间做一小圈,将剩余的藕片擀薄,再将剩余的藕片煎熟;

8.最后将冷却后的鸡蛋灌入凉面中,直接放冰箱里冰镇一会儿,口感更好!