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清爽夏日必备!
主料
红薯粉100g
辅料
青菜适量油适量酱油适量醋适量盐适量花椒粉适量花椒粉适量
步骤
1.红薯粉放进去,加一点点水,搅拌均匀
2.水开,放入青菜,切几片青菜,放酱油,醋,花椒粉,煮一会儿
3.凉粉冲凉水,一起倒进碗里,化开后,放上青菜,最后放上辣椒油。
营养价值
红薯是薯类中唯一含淀粉的食物,也是人体所需热量的重要来源之一,因此有“长寿食品”之称。每100克红薯含热量为29大卡。与大米相比,其蛋白质、脂肪、碳水化合物的热量均要高出2倍,且红薯中含有大量膳食纤维,能在肠中吸收水分增加粪便体积,缓解便秘,预防肠癌。红薯富含钾、钙、铁,是碱性食品,能中和体内过多的钠、水,防止水肿和贫血,并使肌肤润泽,防治高血压。红薯的膳食纤维,能消食化积,增加食欲,帮助消化,预防便秘和结肠癌。红薯中的含钙量,有助于维持牙齿和骨骼的健康,并可推迟细胞的衰老。红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。
红薯的功效
1、辅助降压:红薯含有大量的膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
2、辅助控血糖:红薯中含有大量的糖、纤维素,其中含有大量的果胶,能延缓胃排空,延长食物通过小肠的时间,减少肠道对糖的吸收,从而抑制餐后血糖的升高,辅助控血糖。
3、辅助控血糖:吃红薯后,在人体内很快就会产生大量的盐酸,能与人体内的胃液发生化学反应,生成一些碱性物质,从而中和胃酸,并使胃内的酸度降低,从而抑制胃酸的分泌,对于缓解胃酸过多、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有一定的辅助疗效。
4、辅助控血压:红薯的辅助控血压作用主要体现在,钾离子能有效帮助血管扩张,降低血液中的胆固醇,有效降低血压。
