清爽解暑，苦瓜怎么做好吃凉拌苦瓜，让你夏日口感倍增！

清爽解暑,苦瓜怎么做好吃凉拌苦瓜,让你夏日口感倍增!

1、苦瓜洗净切片,放入开水中焯烫1分钟。捞出,放入冷水中浸泡。沥干水分备用。

2、准备好食材。茄子洗净,切薄片。大蒜去皮,切片。

3、苦瓜切细丝,沥干水分。

4、苦瓜和大蒜一起放入容器中,倒入老抽、盐、生抽、蚝油、五香粉、蒜片、香油,拌匀。

5、把搅拌好的食材倒入苦瓜盆中,用筷子搅拌均匀。喜欢辣的朋友也可以加入辣椒面和醋。

6、搅拌均匀。这个凉拌汁料可以随意加入,味道更佳。

7、搅拌均匀后,再加入适量的盐、鸡精拌匀即可。