清蒸鲈鱼的绝佳食谱：掌握完美烹饪技巧，轻松学会如何做清蒸鲈鱼！

清蒸鲈鱼的绝佳食谱:掌握完美烹饪技巧,轻松学会如何做清蒸鲈鱼!

清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼一条,生姜4片,盐少许

做法

1、将鱼洗净去血,用料酒,盐,葱姜,生姜,腌制10分钟左右

2、准备好蒸锅,在锅内刷一层油,将鱼放入蒸锅里,盖上锅盖,大火蒸12分钟

3、蒸好后再揭开锅盖,把鱼用葱姜蒜,酱油,料酒等调料腌制5分钟

4、蒸好后再倒入一些水,用筷子隔开鱼的空隙,倒入一点食用油,大火蒸8分钟左右

5、蒸好后在蒸鱼的空隙处抹上一些植物油,放入蒸锅大火蒸8分钟

6、蒸好的鱼就可以吃了

清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼一条,姜适量,生抽1汤匙,盐少许,糖少许

1、将鲈鱼清洗干净后,切成块

2、切好的鲈鱼摆放在盘里,加入姜丝和料酒

3、然后撒上一些葱花

4、蒸锅中加水,水开后放入鲈鱼蒸8分钟左右

5、蒸好后,用筷子从中间扎一个洞,将盘子倒扣在蒸盘子里

6、蒸好的鲈鱼,将葱姜,料酒,盐,糖,葱段,生抽,香油等调料均匀的搅拌,淋在鱼上,趁热吃

小诀窍

鲈鱼蒸好后,不要着急揭开锅盖,可以让盘里的汤汁都蒸发掉,这样蒸出的鱼会更鲜嫩。

清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼一条,姜适量,盐少许,糖少许,蒸鱼豉油2汤匙,胡椒粉少许

1、准备好所有的材料。葱切段,姜切片。

2、鲈鱼清洗干净,切成段。

3、锅内放入适量的水烧开。

4、鲈鱼放入锅中,大火蒸5分钟。

5、取出后,放入盘中。

6、锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。

7、放入鲈鱼,煎至两面金黄即可。

8、放入盘中,撒上葱花。

9、淋入蒸鱼豉油,撒上少许盐。

10、撒上少许胡椒粉即可。