清蒸鲈鱼，美味吃法大揭秘！尝试这些技巧让鲈鱼更加鲜美！

清蒸鲈鱼,美味吃法大揭秘!尝试这些技巧让鲈鱼更加鲜美!

蒸鱼的步骤

1.鲈鱼一条,泡入水中,让它排出一口气。

2.把鱼身多余的水分用抹布擦掉,因为我的刀功还不够,腥味比较重。

3.洗净擦干表面的水,洒上盐和胡椒粉。

4.用刮刀把鱼身一分为二,稍微抹些料酒和姜粉。

5.腌制10分钟,水烧开后,把鱼放入蒸锅,隔水蒸12分钟。

6.香喷喷的清蒸鲈鱼就完成了。

吃鲈鱼的注意事项

1、一般人群均可食用

鲈鱼适合身体瘦弱、营养不良、脾胃气虚、乏力、消瘦、水肿、贫血、慢性支气管炎、咳喘、糖尿病和动脉硬化等人群食用。

2、消化不良的人群要少吃

鲈鱼性寒,消化不良的人群要少吃鲈鱼,以免加重病情。

3、吃鲈鱼的注意事项

1、鲈鱼含有多种营养成分,患有肝炎、肾炎、水肿、糖尿病和心血管疾病的人应少吃鲈鱼。

2、鲈鱼的鳞和内脏一定要处理干净

鲈鱼身上的刺是最难处理的部位,我们只需要把内脏处理干净就可以了。

3、做清蒸鱼最好选择鲈鱼

新鲜的鲈鱼肉质细嫩,味鲜性柔和,而且刺少肉多,清蒸的做法最为简单。

4、鲈鱼不适合与啤酒同食

如果和啤酒一起食用,会引起中毒反应,轻则会头晕、恶心、腹痛、腹泻,重则会昏迷。

5、鲈鱼不能与酸性食物一起吃

烹调鲈鱼时最好不要使用大火,尽量的不要用小火,也不要用大火直接蒸,要先用大火。

6、鲈鱼不宜和赤石脂一起吃

鲈鱼性寒,与赤石脂同食会损伤人体脾胃。

7、鲈鱼不能和人参一起吃

食用鲈鱼不宜加入葱姜等调料,否则会降低鲈鱼的药用价值。

8、鲈鱼不宜和柿子一起吃

柿子是含有较多鞣酸的水果,与鲈鱼搭配容易出现腹痛、恶心等症状。