清蒸黄花鱼美味窍门，教你怎样才能做出好吃的清蒸黄花鱼！

清蒸黄花鱼美味窍门,教你怎样才能做出好吃的清蒸黄花鱼!

清蒸黄花鱼

[原料]

黄花鱼一条,葱、蒜适量,香油适量,醋适量。

[制法]

1、黄花鱼清洗干净,沥干水份备用。葱、蒜分别切成末,另备几个小碗,然后将适量的酱油、醋、料酒、味精、淀粉搅拌均匀备用。

3、将黄花鱼放入碗中,撒上葱花、姜末、蒜末,浇上烧热的蒸鱼豉油,再淋上少量的油即可。

清蒸黄花鱼的营养价值

1、金针鱼富含蛋白质,且蛋白质较高。黄花鱼富含维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等。

清蒸黄花鱼的做法

1.将黄花鱼切好,洗净,在锅里倒入油,放入切好的黄花鱼煎,再放入葱、蒜、料酒、醋、酱油、蒸鱼豉油等调料。

2.锅里添水,把黄花鱼蒸至上汽后,转小火,再蒸一分钟即可。

清蒸黄花鱼的注意事项

1.黄花鱼性温,常食易上火,因此有热性病症或阴虚火旺者不宜食用。

2.因鱼肉属于高蛋白质食品,因此鱼肉不易消化吸收,所以应少吃。

3.不能食用带鱼。带鱼富含蛋白质,经常食用带鱼容易导致免疫力下降,且带鱼中的某些成分会对肝脏形成损害。

清蒸黄花鱼的营养价值

1、黄花鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等。黄花鱼中含有丰富的微量元素硒,有清除体内自由基的作用,能延缓衰老。

3、黄花鱼中含有丰富的微量元素铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、黄花鱼还有促进脑细胞发育的作用,常吃黄花鱼能缓解脑细胞的疲劳,提高智力。

5、黄花鱼富含钙,它对儿童、孕妇和乳母都非常有好处。

蒸黄花鱼的做法

主料:黄花鱼1条

调料:姜汁、蒜蓉、蒸鱼豉油、盐、酱油、糖、酒

1.将鱼洗净去内脏,放入盘里。

2.蒸鱼豉油和盐、姜汁、蒜蓉拌匀,倒入锅中烧热。