烹饪南瓜饼：选择面粉还是糯米粉？一场口味盛宴的探索之旅

烹饪南瓜饼:选择面粉还是糯米粉?一场口味盛宴的探索之旅的探索之旅的行中,是由美食作为主角的,主要是它具有很强的食疗保健功能,例如健脾养胃、清热解毒、解渴、降血压、防癌等,都是需要讲究方法和技巧的。

一、材料

主料:南瓜500克,糯米粉30克

辅料:白糖25克,糯米粉50克

调料:碱适量

二、做法

1、将南瓜去皮切块,放入蒸笼蒸熟后,用勺子碾压成泥状,加入糯米粉,加入适量的白糖和适量的碱。南瓜泥加入适量的糯米粉,加入适量的温水,将面揉成面团,揪一块揉成圆饼,放入冰箱冻20分钟。南瓜饼冻好后,上锅蒸10分钟即可。

小诀窍

1、南瓜可做成饼的模样,也可以做成别的口味。如果做汤,加入适量的白糖,味道会更好。糯米粉也可以和红薯淀粉一起打成粉团,糯糯的,口感也非常好。面粉可以使它更加的筋道,吃起来口感更好。

5、南瓜饼容易熟,在和面时加入糯米粉,口感更加的嫩滑。

三、南瓜饼做法

南瓜饼,口味比较丰富,是主食。

1、南瓜洗净,去皮,切块。煮锅中水烧开,放入南瓜煮熟,捞出后沥干水分,放在砧板上压成南瓜泥。将糯米粉和白糖拌匀,加入南瓜泥,和成面团。将面团分成小剂子,擀成椭圆形的面皮,撒上适量的馅料,对折后放入微波炉内,用中高火加热3分钟即可。

小贴士

1、面团一定要擀得薄一些,以免干。面团一定要擀得均匀,以免干硬。做饼的时候,可以加入适量的白糖,口感会更好。

南瓜饼,味道甜,很好吃。

1、南瓜去皮洗净,切块,再切成小块。锅中倒油,放入南瓜煸炒。再倒入糯米粉,放适量盐。南瓜中也煸炒一下,会比较香,适量就好。

5、南瓜喜欢吃软烂一点的,糯米粉也可以。