烹饪大师分享的家庭版鲍鱼做法，让您轻松在家尽享豪华美味！

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主料:鲍鱼1个,青辣椒4个,红尖椒2个

辅料:蚝油5大勺,姜1块,生抽5大勺,蒜1瓣,生粉5大勺,水淀粉适量,白糖1小勺,料酒少许,花生油适量

步骤:

1、处理新鲜的鲍鱼。将新鲜的鲍鱼洗净,然后把鲍鱼的肉切成片,加少许生抽,盐,淀粉,生粉腌制。

3、青辣椒,红尖椒洗净切小块,大蒜切片,姜切末。

4、姜和蒜片,生抽,蚝油,花生油,盐,水淀粉少许混合均匀。

5、起油锅,,油热后爆香姜蒜片。

6、加入辣椒煸香,然后将腌制好的鲍鱼翻炒,将腌制好的鲍鱼翻炒上色。

7、最后加入适量生抽,少许水,糖,翻炒均匀,最后加入少许盐,翻炒均匀。

8、出锅前加少许鸡精。

9、完成。

1、要想鲍鱼有味道,可以在锅里倒入水,这样可以减少它的腥味。制作要用大火。

鲍鱼的营养价值

1、鲍鱼富含维生素A、维生素C、维生素D、钙、镁、锌、硒、碘和硒等营养成分。鲍鱼肉具有滋阴凉血、补气养阴、软坚散结的功效。

3、鲍鱼可以保护细胞、活化细胞、预防癌症和心脏病等重要生理功能。

4、鲍鱼的壳具有显着的明目和防痔的作用。

5、鲍鱼有一定的抑癌作用。

6、鲍鱼所含锌是一种能够促进人体新陈代谢和生长发育的重要物质,锌可促进儿童智力发育。

7、鲍鱼所含的多糖能增强人体的免疫力,对人体十分有益。

8、鲍鱼的营养成分很丰富,是营养价值很高的食物,对人体很有好处,吃的时候可以炒着吃,也可以煮汤吃。

食用禁忌

一般人群均可食用。