烹饪新手必看红烧猪脚怎么做？一步步教你制作美味的红烧猪脚

烹饪新手必看红烧猪脚怎么做?一步步教你制作美味的红烧猪脚!

做法一

食材准备:猪蹄450克、葱姜蒜适量、大料、桂皮、酱油、盐、糖、料酒、香醋、淀粉、花椒、

步骤1、把猪蹄清洗干净,然后切块;

步骤2、锅中放凉水,然后放猪蹄进去,大火煮开;

步骤3、焯水后的猪蹄捞出;

步骤4、锅中油热后,加入姜片、大料爆香,然后倒入猪蹄翻炒;

步骤5、翻炒均匀后加入开水,放入冰糖、香醋、酱油、料酒、盐,大火烧开后转小火;

步骤6、最后加入适量水淀粉,收汁即可。

做法二

主料:猪脚500克、辅料:干辣椒适量、姜适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量

做法:

1.猪蹄一个,清洗干净,切块,冷水下锅,焯水后捞出;

2.干辣椒切段,姜切片,葱切段;

3.锅中放少量油,放入干辣椒、姜、葱爆香,然后倒入猪脚,翻炒;

4.翻炒到猪蹄变白,盛出备用;

5.锅中放入油,放八角、葱爆香,然后倒入焯好的猪蹄,加生抽、料酒翻炒;

6.待猪蹄上色,加入适量的清水,然后放适量的盐,放入干辣椒段;

7.小火炖至猪蹄软烂,即可出锅。