烹饪艺术大全：800个家庭小炒菜谱名称，让你挑战味蕾的极限！

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挑选肉类时一定要买瘦肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、兔肉,切记不可用大火煮,否则肉质变老,失去美感,更不可食用,否则会影响健康。瘦肉的烹饪最为讲究的是炖煮,肉汤最好沸腾后再放入瘦肉,这样更入味。如果不想吃生的肉,可以先将炒锅清洗干净,以免污染到厨房消毒。炒锅中放入适量的植物油,油热后放入洋葱末,爆香,加入泡发洗净的枸杞,翻炒均匀,加入适量的清水,最后加入所有的主料,改小火慢炖。鸡肉具有很好的温补效果,对体虚乏力、厌食、贫血、消瘦、食欲不振、大便溏薄、贫血、少气等具有极好的滋补作用。但也要注意鸡肉与羊肉不易同食,羊肉能令血液中的红血球减少,从而影响健康,贫血者食用鸡肉会加重贫血。兔肉虽然具有较好的温补效果,但和豆腐不宜同食,会影响身体健康。姜是秋冬最宜吃的调味料,多吃对人的身体有一定的保健效果。若想吃到非常美味的菜肴,可以将姜末蒜末浇在锅底,再加入切碎的豆腐和胡萝卜丝,边搅拌,边加热,等到萝卜和豆腐完全熟透,便可以盛出装盘了。苹果是秋冬蔬果中的健康食品,具有补中益气、生津止渴、润肠通便的功效,经常吃苹果可以促进消化,改善便秘,对于上班族来说,每天早上起来空腹吃一个苹果能够让你精神焕发,防止疲劳。苹果与香蕉、土豆、芋头、芋头等这些,一起吃,对人体是很有好处的。在干燥的季节,喝上一杯温热的苹果牛奶,既解渴又能养胃,对于体质虚弱的人群来说,既解渴又有营养。苹果和土豆一起吃,能够让你的胃口得到满足,这对于工作一整天的人来说,能起到补中益气、生津止渴的作用,对于食欲不振的人来说,则能让你精神振奋。

二、苹果不宜与什么同吃

1、苹果不能与海鲜、牛奶等食物一起吃,因为这些食物中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果一起食用,蛋白质就会和钙发生反应,造成一定的消化不良,会对人体造成一定的负担。