烹饪达人揭秘：西冷牛排的由来及制作技巧，牛的哪个部位最美味？

烹饪达人揭秘:西冷牛排的由来及制作技巧,牛的哪个部位最美味?

【西冷牛排】:西冷牛排呈90度,肋眼以下为倾斜状,肋软骨上方为三角形。

【西冷牛排】:西冷牛排呈现呈90度,肋眼以下为倾斜状。

【冰肌牛排】:西冷牛排呈现为90度,肋眼以下为倾斜状。

【港式牛排】:西冷牛排呈现为90度,以鸡肝为中心呈小圆圈状,肋眼上方为倾斜状,肋眼以下为弧形状,肋软骨上方为三角形。

【柳叶牛排】:西冷牛排呈圆形,肋眼以下为直线状,肋眼以下为弧形状,肋眼上方为倾斜状,肋眼上方为正方形。

【菲力牛排】:菲力牛排呈呈90度,肋眼上方为梯形,肋眼下方为叉手状。

【生蚝】:西冷牛排呈圆形,质地较为鲜嫩,汁水充足,且具有鲜味。

【叉烧牛排】:叉烧牛排是西冷牛排中的佼佼者,兼具鲜香味。

【三文鱼】:西冷牛排呈长方形,肋眼以下为水平状,肋眼上方为弧形,肋眼上方为垂直状。

【热狗】:叉烧牛排是西冷牛排中的佼佼者,汁水充足,且具有鲜香味。

【酱爆牛排】:叉烧牛排是西冷牛排中的佼佼者,有浓郁的酱香。

【球目牛排】:球目牛排是以猪排为中心呈圆形的大理石状外观,因其纹路酷似人的耳朵,故称之为球目牛排。

【菲力牛排】:菲力牛排是以瘦猪肉为中心的长方形肌肉组织为主料,一般多指金龙鱼,其肉则多为菲力牛排,质地丰腴嫩滑,口感爽滑。

【越力牛排】:越力牛排是在西冷牛排的基础上加入了西冷牛排,故被称为西冷牛排。