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秋日美味尝鲜必点!蛋黄焗南瓜,浓郁奶香与酥脆完美结合,喜欢的朋友一定要试试吧!
蛋黄焗南瓜,浓郁奶香与酥脆完美结合,喜欢的朋友一定要试试看!蛋黄焗南瓜是一道传统的南瓜料理,它是由南瓜和面粉为主要材料制作而成。南瓜含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等营养元素,适当食用能健脾开胃,增进食欲,还可以补肾,补血。今天介绍的这道南瓜料理很简单,有兴趣的朋友不妨试试看!
食材
南瓜,面粉,蛋液,鹌鹑蛋,油,盐,糖,五香粉
做法
1.南瓜去皮去瓤,切成小块,放入锅中蒸熟。
2.蒸熟的南瓜取出,用料理机打成泥。
3.面粉用少许水调成糊。
4.南瓜泥与蛋液和鹌鹑蛋一起放入南瓜泥中,再加入少许盐和糖,拌匀。
5.装入盘中。
6.入预热好的烤箱中,烤10分钟左右,至南瓜呈金黄色,即可。
南瓜焗鹌鹑蛋的做法一
食材:鸡蛋2个、鹌鹑蛋10个、南瓜半条、面粉适量、油适量
1.把鸡蛋和南瓜去皮切块,加面粉,南瓜块,再加适量清水搅拌均匀。
2.电饭煲内壁刷一层油,把南瓜均匀的铺在电饭煲的内胆上,把碗倒扣在锅上,用筷子扎两下,让面糊流出来。
3.盖上盖子按下煮饭键,煮饭时间到了,南瓜上色均匀,就可以了。
南瓜焗鹌鹑蛋的做法二
食材:南瓜200克、糯米80克、鹌鹑蛋10个、食用油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量
1.鹌鹑蛋磕到碗里,用水泡一会,让蛋清泡散。
2.把南瓜切成大小合适的块,这样可以保持南瓜的完整。
3.在炒锅中放入适量的油,烧热。
4.下入鹌鹑蛋。
5.翻炒一下,加入适量的清水。
6.加适量的盐。
7.再把南瓜上锅蒸半个小时左右,用筷子插一下不粘锅了即可。
8.把蒸好的鹌鹑蛋趁热剥掉皮,切成块装盘。
9.把葱切成葱花,倒入。
10.再淋上适量的酱油。
11.再加入适量的白糖和鸡精。
12.拌匀即可食用。
